Рієт із запеченої скумбрії

Закуски з риби та морепродуктів

5 (1)

Елена Шевченко @Elenas

10 008

Приготування:

1 година

Рецепт на:

6 порцій

Чудова рибна закуска! Рієт із запеченої скумбрії - це як паштет зі скумбрії, але з більшими шматочками. Готувати ми його будемо з цибулею та запеченим часником, а як заправка - сметана і ароматна гірчиця. Така закуска зі скумбрії готується дуже просто і швидко, а подавати найсмачніше з овочами та свіжим хрустким хлібом.

Інгредієнтів на 6 порцій

Скумбрія 1 кг
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 3 зуб.
Сметана 100 г
Гірчиця 20 г
Масло вершкове 15 г
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Харчова цінність

Порцій: 6

189Ккал

15.1Білки

13.5Жири

1.8Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 50% Жири 44% Вуглеводи 6%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Рієт із запеченої скумбрії"

Крок 1

Скумбрію випотрошіть, відріжте хвіст і голову, злегка присоліть, поперчіть. Загорніть разом із цілими та неочищеними зубчиками часнику у фольгу. Поставте в розігріту духовку, випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 2

Обсмажте цибулю до апетитного золотистого кольору.

Крок 3

Рибу остудіть, зніміть з кісток м'ясо.

Крок 4

М'ясо риби з'єднайте з цибулею, що остигнула, і туди ж видавіть зі шкірки запечений часник. Розімніть це все вилкою.

Крок 5

Туди ж додайте сметану (краще брати сметану жирністю 20%), гірчицю, сіль та перець додайте до смаку. Добре перемішайте. Якщо вам захочеться соковитішої консистенції, додайте сік, який виділився при запіканні риби.

Крок 6