Домашня шпинатна паста з соусом
Приготування:
20 хвилин
Рецепт на:
1 порцію
Яскрава, ароматна і неймовірно корисна - ця домашня шпинатна паста з горіхово-чесночним соусом не тільки тішить око красивим зеленим кольором, а й насичує організм вітамінами. Тісто готується просто – з борошна та шпинату, без яєць. Як соус - ніжна заправка на основі оливкової олії, волоських горіхів та часнику. Всього кілька інгредієнтів – і у вас на тарілці легка, смачна та корисна страва з італійським настроєм.
Інгредієнтів на 1 порцію
Тісто
- 70 г
- 150 г
Соус
- 130 г
- 2 ст. л.
- 3 зуб.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 1196Ккал
5.4Білки
5.7Жири
31.4Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Домашню шпинатну пасту"
Крок 1
Шпинат нам потрібен дуже свіжий, листя має бути максимально соковитим.
Ми його промиваємо, не обсушуємо і не вичавлюємо.
Ми його промиваємо, не обсушуємо і не вичавлюємо.
Крок 2
Шпинат перебиваємо в чаші блендера в максимально однорідну масу.
Крок 3
Цю масу викладаємо на робочу поверхню. Вимісимо тісто. Якщо маса ніяк не ліпиться і розсипається, додайте краплю олії чи води.
Клейкість такого тіста залежить від соковитості шпинату та якості борошна.
Клейкість такого тіста залежить від соковитості шпинату та якості борошна.
Крок 4
Тісто виходить дуже ніжне. Спочатку сформуємо пласт, потім розкачаємо качалкою.
Тонко не розкочуйте, інакше рватиметься.
Тонко не розкочуйте, інакше рватиметься.
Крок 5
Розрізаємо на шматочки.
Крок 6
Відварюємо пасту в киплячій підсоленій воді з додаванням невеликої кількості олії 7-8 хвилин.
Крок 7
Для соусу перекладаємо залишки шпинату в чашу блендера. Додаємо оливкову олію, горіхи та часник.
Крок 8
Перебиваємо.
Крок 9
Відварену пасту перекладаємо на тарілку для подачі.
Крок 10
Зверху викладаємо наш соус і трохи перемішуємо.
Крок 11
Домашня шпинатна паста з соусом готова. Посипаємо пармезаном і подаємо. Приємного апетиту!
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0