Класична паста тахіні – найніжніша кунжутна паста, яка є основою багатьох східних страв. Готується вона всього з двох інгредієнтів – обсмаженого кунжуту та якісної олії (частіше кунжутної чи оливкової). Тахіні має кремову консистенцію, приємний горіховий смак і тонкий аромат.
Це не тільки смачна, але й корисна добавка – вона багата на кальцій, залізо, білки та корисні жири. Використовується для приготування хумусу, соусів, заправок до салатів або як самостійне намазування. Обов'язковий інгредієнт у східній та веганській кухні.
Пропоную приготувати тахіні самостійно, а не використовувати покупну.
Швидкий та дуже простий рецепт.
💡 До речі! Домашня тахіні відмінно підійде для приготування 👉 хумусу з авокадо — спробуйте цей оригінальний і корисний варіант класичної закуски!
Паста тахіні
Приготування:
20 хвилин
Рецепт на:
1 порцію
Інгредієнтів на 1 порцію
- 500 г
- 120 г
Харчова цінність
Порцій: 1629Ккал
15.7Білки
58.5Жири
9.9Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Паста тахіні"
Крок 1
Кунжут перекладаємо на суху розігріту сковороду.
Крок 2
Обсмажуємо до легкої золотистості. Потрібно постійно помішувати. Головне не перетримати, інакше в результаті паста гірчитиме.
Крок 3
Смаженому кунжуту даємо охолонути.
Крок 4
Остиглий кунжут перебиваємо в чаші блендера.
Крок 5
Потім вливаємо оливкову олію або ще краще кунжутну.
Крок 6
Продовжуємо збивати до пастоподібного стану.
Крок 7
Така консистенція повинна у вас вийти.
Крок 8
Переливаємо у баночку для зберігання, накриваємо кришкою.
Тахіні можна зберігати у холодильнику до місяця.
Тахіні можна зберігати у холодильнику до місяця.
Крок 9
Паста тахіні готова. Подаємо до улюблених страв. Це дуже смачно та корисно!
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0