Хумус з авокадо
Страви з бобових
Приготування
15 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Хумус з авокадо - це кремовий, поживний і смачний варіант класичної східної закуски з легкою зеленою ноткою. До традиційної основи (нуту, тахіні, лимонного соку, часнику та оливкової олії) додається стиглий авокадо, що надає ніжності текстурі та додаткову порцію корисних жирів. А також ми додамо ароматну свіжу кінзу.
Такий хумус - справжнє джерело клітковини, вітамінів та рослинного білка.
Подавайте з лавашем, питой, хрусткими хлібцями, овочами або як намазку на тост. Це чудовий варіант для перекушування, пікніка або здорового сніданку.
Такий хумус - справжнє джерело клітковини, вітамінів та рослинного білка.
Подавайте з лавашем, питой, хрусткими хлібцями, овочами або як намазку на тост. Це чудовий варіант для перекушування, пікніка або здорового сніданку.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 400 г
- 1 шт
- 60 г
- 30 г
- 2 зуб.
- 30 г
- 25 г
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність страви
Калорії2621Кал, ккал
Білки - 92.72 г (18.4%)
18.404493935965%
Жири - 134.45 г (26.69%)26.687707179579%
Вуглеводи - 276.62 г (54.91%)54.907798884456%
Як приготувати "Хумус з авокадо"
Крок 1
Підготуємо продукти.
Нам знадобиться вже готовий відварений нут та готова паста тахіні.
Як зварити нут
Нут заливаємо холодною водою, ставимо на ніч у холодильник. Він набухне. Промиваємо, заливаємо чистою водою, варимо під кришкою приблизно 2 години.
Наприкінці варіння додаємо 1 ч.л. солі.
Нут має врешті-решт стати повністю м'яким.
Нам знадобиться вже готовий відварений нут та готова паста тахіні.
Як зварити нут
Нут заливаємо холодною водою, ставимо на ніч у холодильник. Він набухне. Промиваємо, заливаємо чистою водою, варимо під кришкою приблизно 2 години.
Наприкінці варіння додаємо 1 ч.л. солі.
Нут має врешті-решт стати повністю м'яким.
Крок 2
У чашу блендера перекладаємо всі продукти, крім оливкової олії.
А саме: нут, пасту тахіні, часник, сік лимона, спеції, кінзу та очищене стигле авокадо.
А саме: нут, пасту тахіні, часник, сік лимона, спеції, кінзу та очищене стигле авокадо.
Крок 3
Коли маса стала однорідною, вливаємо оливкову олію.
Крок 4
Продовжуємо збивати. У процесі приготування пробуйте на смак, можливо, вам захочеться додати ще спеції або часнику.
Крок 5
Консистенцію за бажання можна відрегулювати за допомогою води або відвару з нуту, але за цим рецептом вона виходить така, як потрібно.
Крок 6
Хумус з авокадо готовий. Для подачі поливаємо оливковою олією, посипаємо нутом та подрібненою кінзою.
Приємного апетиту!
👉 А якщо ви хочете приготувати самий базовий і автентичний варіант хумуса, перегляньте цей рецепт класичного хумуса - він стане чудовим початком або доповненням до вашого кулінарного арсеналу.
Приємного апетиту!
👉 А якщо ви хочете приготувати самий базовий і автентичний варіант хумуса, перегляньте цей рецепт класичного хумуса - він стане чудовим початком або доповненням до вашого кулінарного арсеналу.
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар