Картопля по-іспанськи (patatas bravas)

5 (1)

Картопляний гарнір

5 231

Elenas

Підготовка

10 хвилин

Приготування

50 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Опис

Дуже смачний та пікантний рецепт картоплі на іспанський манер.

Інгредієнтів на 2 порції

Картопля 500 г
Томатна паста 1 ст. л.
Паприка солодка 0.5 ст. л.
Оцет 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Харчова цінність порції

Калорії219Кал, ккал

Білки - 6.08 г (11.35%)

11.349836524988%

Жири - 1.7 г (3.17%)

3.1667445119103%

Вуглеводи - 45.76 г (85.48%)

85.483418963101%

Як приготувати "Картопля по-іспанськи (patatas bravas)"

Крок 1

Оцет повинен бути винним, якщо є використовуйте його. У мене яблучний, виходить також дуже смачно.

Крок 2

Томатну пасту розмішайте з оцтом, відставте убік.

Крок 3

Картоплю наріжте невеликими шматочками.

Крок 4

Посоліть і поперчіть. Обсмажте на великому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.
Зменште вогонь, накрийте кришкою. Готуйте картоплю ще 20 хвилин, періодично помішуйте.

Крок 5

Через вказаний час посипте картоплю солодкою паприкою, перемішайте.

Крок 6

Знову збільште вогонь, додайте томатну пасту, розведену з оцтом.

Крок 7

Перемішайте та обсмажуйте 3-5 хвилин.

Крок 8

Соус повинен розподілитися по всій картоплі, а його поверхня - апетитно підрум'янитися.

Крок 9

Картопля по-іспанськи готова. Смачного!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0