Картопляне пюре із сиром та смаженою цибулею

Картопляний гарнір

5 (1)

Картопляне пюре із сиром та смаженою цибулею

Елена Шевченко @Elenas

4 785

Підготовка:

10 хвилин

Приготування:

20 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Пропонуємо внести яскраве різноманіття у звичне картопляне пюре! Виходить приголомшливо ніжна страва з пікантним смаком тягучого твердого сиру та солодкуватої смаженої цибулі. Це неймовірно смачно, дуже ситно, а головне — готується з найпростіших і найдоступніших інгредієнтів, які завжди є під рукою.

Інгредієнтів на 2 порції

Картопля 5 шт
Сир твердий 50-60 г
Цибуля ріпчаста (велика) 1 шт
Часник 1 зуб.
Масло вершкове 30 г
Сіль 0.5 ч. л.
Олія рослинна (для смаження цибулі)

Харчова цінність

Порцій: 2

125Ккал

3.9Білки

6.2Жири

13.5Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 16% Жири 26% Вуглеводи 58%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Картопляне пюре із сиром та смаженою цибулею"

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування гарніру.

Крок 2

Картоплю очистьте, наріжте та відваріть до повної готовності (приблизно 20–25 хвилин після закипання води). Не забудьте посолити!

Крок 3

Поки вариться картопля, ріпчасту цибулю наріжте дрібно.

Крок 4

Смажте цибулю на сковороді з рослинною олією на середньому вогні до гарного золотистого кольору.

Крок 5

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Крок 6

Злийте воду з готової картоплі в окрему ємність (відвар нам ще знадобиться). До гарячої картоплі відразу ж додайте вершкове масло, натертий сир і видавіть туди зубчик часнику через прес.

Крок 7

Туди ж відправте трохи більше половини смаженої цибулі. Золотисту цибулю, що залишилася, ми будемо викладати наприкінці на готову страву. Розімніть усе разом товкачкою до однорідної маси, потроху підливаючи гарячу воду, в якій варилася сама картопля. Пюре готове, коли не залишиться грудочок.

Крок 8

Викладіть готове пюре в миску для подачі, а зверху щедро прикрасьте смаженою цибулею, що залишилася.

Крок 9

Картопляне пюре зі смаженою цибулею та сиром готове. Смачного!

💡

Корисні поради

М'ясне доповнення: Таке насичене і ситне пюре ідеально гармонує із запеченим м'ясом. Спробуйте подати його разом із соковитою бужениною зі свинячої шиї в духовці, щоб отримати повноцінний святковий обід.
Ідеально до риби: Якщо ви віддаєте перевагу легким основним стравам, цей гарнір чудово підійде до запеченої риби з овочами в пергаменті.
Який сир вибрати: Щоб пюре вийшло з гарними нитками, що тягнуться, використовуйте сири, які добре плавляться під час нагрівання — наприклад, Гауду, Тільзитер або навіть звичайну Моцарелу для піци.