Картопляні котлети з цибулею

Картопляний гарнір

5 (7)

Валентина Коваленко @Валентина

2 388

Приготування:

30 хвилин

Рецепт на:

10 порцій

Ніжні котлетки з картопляного пюре зі смаженою цибулею та свіжим кропом. Чудовий швидкий обід! Можна подавати як самостійну страву зі сметаною або у вигляді гарніру до інших страв. Це дуже смачно та просто.
Майже як зрази тільки без начинки.
Такі картопляні котлети справжній порятунок, якщо ви не знаєте, що приготувати зі вчорашнього картопляного пюре.

Інгредієнтів на 10 порцій

Картопля 800 г
Яйце куряче 1 шт
Цибуля ріпчаста 2 шт
Борошно пшеничне 3 ст. л.
Кріп 1/2 пуч.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія рослинна (для смаження)
Борошно пшеничне (для паніровки)

Харчова цінність

Порцій: 10

93Ккал

2.9Білки

0.9Жири

18.2Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 13% Жири 4% Вуглеводи 83%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Картопляні котлети з цибулею"

Крок 1

Якщо у вас є готове пюре або відварена картопля у шкірці, можна використовувати її.
Якщо ні, то нам потрібно відварити цілу картоплю до готовності у підсоленій воді. Остудити.

Крок 2

Цибулю нарізаємо дрібно і обсмажимо до золотистості. Наприкінці приготування можна додати дрібку цукру.

Крок 3

Картоплю, що остигнула, натираємо на великій тертці, також можна скористатися картоплем'ялкою.

Крок 4

До картоплі додамо обсмажену цибулю.

Крок 5

Сюди ж вбиваємо яйце, додаємо подрібненого кріпу.
Солимо і перчимо на свій смак.

Крок 6

Борошна пішло 3 ст. л. Може знадобиться трохи більше, все залежить від консистенції картопляного пюре. Головне не перестаратися.

Крок 7

Ретельно перемішуємо. Картопляне тісто виходить м'яким і не забитим мукою.
Набираємо по столовій ложці маси, обвалюємо в борошні та злегка притискаємо в круглий коржик.

Крок 8