Пісні котлети з гороху без м’яса

Горох потрібно промити, замочити у холодній воді на 3 години, а ще краще на ніч. Потім залити горох водою (води має бути вдвічі більше гороху), варити до пюре 40-50 хвилин.

Розморозити горошок, бажано зняти шкірку, дрібно нарізати.

Зелену цибулю разом із білою частиною дрібно нарізати.

Нарізані цибулю з горошком всипати в пюре, що охололо, додати спеції, посолити.

Додати борошно, добре перемішати. У результаті вийде клейка маса.

Сформувати змоченими у воді руками маленькі котлетки (приблизно 1 ст. л).

Обсмажити на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Прямо зі сковорідки викладайте на паперовий рушник, для видалення зайвої олії.

Горохові котлети готові. Смачного!

Горох — чудова заміна м’ясу, але щоб меню не набридало, чергуйте бобові. Дуже схожими за ситністю, але з іншою, ніжнішою текстурою, виходять котлети з квасолі.