Ніжні та соковиті рибні котлети з судака – дуже смачні та апетитні! Їх люблять діти та дорослі, а готувати такі котлети з риби простіше простого. Пропоную перевірений рецепт із вдалими пропорціями. Спочатку котлети злегка обсмажимо, а потім запікатимемо в духовці.
Подавати можна з картоплею, макаронами, рисом та овочами.
Обсмажте на 2 ст.л. рослинної олії дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору і нехай остигає.
Шматочки батона без кірки залийте молоком, залиште на 5 хвилин.
Рибне філе пропустіть через м'ясорубку. Відіжміть шматочки батона від молока і теж пропустіть їх через м'ясорубку за рибою.
Пропустіть також обсмажену цибулю.
До перекручених продуктів додайте яйце, 30 г м'якого вершкового масла, сіль, перець.
Ретельно перемішайте руками.
Сформуйте круглі котлети, обвалюйте у борошні. Викладіть обсмажуватись у розігрітій сковороді з 2 ст.л. олії, середній вогонь.
Обсмажуйте приблизно по 6 хвилин із кожного боку до золотої скоринки. Слідкуйте, щоб вони не підгоріли, періодично перевертайте.
Відправте запікатись у розігріту духовку 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Якщо в цій сковороді немає дерев'яних або пластмасових деталей, ставте прямо так. Або ж покладіть котлетки у форму для запікання.
Котлети із судака подавайте з улюбленими гарнірами та соусами. Смачного!
Коментарі 0