Пиріг з малиною

У глибоку зручну миску вбиваємо яйця. Збиваємо поступово додаючи цукор до світлої маси.

Потім вливаємо молоко.

І додамо олію.

Борошно просіюємо і перемішуємо з розпушувачем, дрібкою солі, ванільним цукром (додаю пакетик ванільного цукру або до смаку).

Частками додаємо борошно і замішуємо тісто.

Дно форми застеляю пекарським папером. Дно та боки змащуємо вершковим маслом.
Форма 24 см.

Верх розрівняємо і вставляємо в тісто притоплюючи малину.
Відправляємо в розігріту духовку випікатися за 180 градусів приблизно на 45 хвилин.

Слідкуємо за своєю духовкою та готовність як завжди перевіримо дерев'яною паличкою.

Можна залишити пиріг як є, але ми ще зробимо сметанну заливку. Сметану змішуємо із цукром. І за бажанням ще туди можна додати лимонний сік.
Виливаємо заливку на пиріг, що остигнув, тепер його потрібно добре охолодити. Відправляємо у холодильник, щоб верх застиг.

І лише потім пиріг дістаємо із форми.

Пиріг з малиною виходить ніжним та смачним. Замість малини можна додавати будь-які ягоди чи фрукти.

Приємного чаювання!