Крок 1

Зелень подрібнюємо та відправляємо у невелику мисочку.

Крок 2

Туди ж пропускаємо через прес часник.

Крок 3

Вливаємо яблучний оцет та олію.

Крок 4

Додамо цукор, сіль, чорний мелений перець.

Крок 5

Також додаємо гірчицю у зернах. Все це добре перемішуємо.

Наша суміш для маринування готова.

Крок 6

Три великі помідори нарізаємо кільцями та укладаємо шарами у зручну миску.

Крок 7

На кожен шар викладаємо маринад. І так до кінця, поки помідори та суміш для маринаду не закінчиться.

Крок 8

Накриваємо харчовою плівкою або кришкою, відправляємо маринуватися в холодильник на 30 хвилин. Якщо у вас є час, можна залишити маринуватися довше.

Крок 9

Швидкі мариновані помідори — дуже смачна закуска хоч на щодень, хоч до святкового столу. Вони стануть чудовим доповненням до соковитого домашнього шніцеля зі свинини або інших м’ясних страв. Обов’язково варто спробувати!

💡

Корисні поради

Вибір помідорів: Для цього рецепта найкраще брати щільні, м’ясисті томати (чудово підійдуть сорти на кшталт «сливки» або трохи недозрілі круглі помідори). Надто м’які овочі пустять багато соку та втратять форму під час нарізання.
Італійські мотиви: Щоб зробити смак закуски ще більш середземноморським, спробуйте замінити кріп і петрушку на свіжий базилік, а в маринад додати дрібку сушеного орегано.
Більше швидких рецептів: Якщо вам до душі такі швидкі овочеві закуски, які виручають під час несподіваного візиту гостей, обов’язково приготуйте швидкі мариновані кабачки — вони готуються так само просто й зникають із тарілок за лічені хвилини.
Як подавати: Цю закуску найкраще подавати прямо з холодильника. Маринад із томатним соком, що залишився на дні миски, не виливайте — у нього неймовірно смачно вмочати шматочки свіжого хрусткого хліба!