Суші-бургер з сьомгою та огірком

Суші, роли

5 (3)

Миша Повар

3 166

Приготування:

1 година

Рецепт на:

5 порцій

Суші-бургер - оригінальна та цікава версія суші, яка до того ж більш проста та лінива у приготуванні. Така подача точно здивує ваших гостей, а начинку можна змінювати на власний розсуд. Чорні суші-бургери ще й дуже смачні, начинки кладіть більше не шкодуючи.
Пропоную дізнатися, як приготувати суші у вигляді бургерів та як правильно зварити для них рис.
Чудова ідея для будь-якої вечірки!

Інгредієнтів на 5 порцій

Основне

Рис круглозернистий 1.5 склян.
Норі 10 шт
Огірок 2 шт
Сьомга 250 г
Сир вершковий 200 г

Для заправки рису

Оцет яблучний 35 мл
Цукор 2 ст. л.
Сіль 2/3 ч. л.

Харчова цінність порції

Калорії 419 Кал, ккал

Білки 20.03 г (22.41%)

Жири 11.65 г (13.03%)

Вуглеводи 57.68 г (64.56%)

Як приготувати "Суші-бургер з сьомгою та огірком"

Крок 1

Рис добре промиваємо, заливаємо водою із розрахунку 1:2. Тобто якщо ми використовуємо 1.5 склянки рису, то води беремо 3 склянки.
Ставимо на вогонь, варимо після закипання на слабкому вогні 15 хвилин під кришкою.

Крок 2

Поки рис вариться, робимо заправку.
У яблучному оцті повністю розчиняємо сіль та цукор. Перемішуємо, доки рідина не стане прозорою.

Крок 3

Готовий рис знімаємо з вогню, накриваємо рушником, а зверху кришкою. Залишаємо так на 5 хвилин. Вся зайва волога вбереться в рушник.

Крок 4

Поливаємо рис нашою заправкою та дуже добре перемішуємо. Рис потрібно перекласти в окрему глибоку миску. Нехай остигає.

Крок 5

Лист норі викладаємо на робочу поверхню шорсткою стороною до верху.
На норі по центру встановимо круглу форму. Використана форма діаметром 9 см та висотою 3 см, беріть будь-яку подібну.
Викладаємо трохи рису, розрівняємо та утрамбуємо ложкою.

Крок 6

Далі викладаємо очищений та нарізаний кубиками огірок рівним шаром. Зверху змастимо вершковим сиром.
Чим більше начинки, тим краще!

Крок 7

На сир викладемо дрібно нарізану сьомгу, розрівнюємо.

Крок 8

Покриваємо рисом, розрівнюємо та утрамбовуємо.

Крок 9

Добре трамбуємо ложкою і потроху знімаємо форму. Таким чином, форма бургера буде акуратною, а сам він не розвалиться.

Крок 10

Лист норі змащуємо водою. Загинаємо всі кути вгору, згладжуємо руками кути.

Крок 11

Одного листа буде мало. Заготівлю, що вийшла, швом вниз укладаємо на другий лист норі, який ми викладаємо шорсткою стороною до верху. Лист змащуємо водою і також пакуємо в нього наш майбутній бургер.
Спочатку здаватиметься згортання не акуратним, потім норі зволожиться і добре набуде форми.

Крок 12