Суші-бургер — оригінальна та цікава версія суші, яка до того ж набагато простіша та «лінивіша» у приготуванні. Така подача неодмінно здивує ваших гостей, а начинку можна змінювати на власний розсуд. Чорні суші-бургери ще й надзвичайно смачні, тому начинки кладіть побільше, не шкодуючи. Пропоную дізнатися, як приготувати суші у вигляді бургерів та як правильно зварити для них рис. Чудова ідея для будь-якої вечірки!
Суші-бургер із сьомгою та огірком
Приготування:
1 година
Рецепт на:
5 порцій
Інгредієнтів на 5 порцій
Основне
- 1.5 склян.
- 10 шт
- 2 шт
- 250 г
- 200 г
Для заправки рису
- 35 мл
- 2 ст. л.
- 2/3 ч. л.
Харчова цінність
Порцій: 5192Ккал
9.6Білки
5.6Жири
25.6Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Суші-бургер із сьомгою та огірком"
Крок 1
Рис добре промиваємо, заливаємо водою з розрахунку 1:2. Тобто, якщо ми використовуємо 1,5 склянки рису, то води беремо 3 склянки. Ставимо на вогонь, варимо після закипання на слабкому вогні 15 хвилин під кришкою.
Крок 2
Поки рис вариться, робимо заправку. В яблучному оцті повністю розчиняємо сіль і цукор. Перемішуємо, поки рідина не стане прозорою.
Крок 3
Готовий рис знімаємо з вогню, накриваємо рушником, а зверху кришкою. Залишаємо так на 5 хвилин. Уся зайва волога вбереться в рушник.
Крок 4
Поливаємо рис нашою заправкою і дуже добре перемішуємо. Рис потрібно перекласти в окрему глибоку миску. Нехай охолоне.
Крок 5
Лист норі викладаємо на робочу поверхню шорстким боком догори. На норі по центру встановимо круглу форму. (У рецепті використано форму діаметром 9 см та висотою 3 см, беріть будь-яку подібну). Викладаємо трохи рису, розрівнюємо і утрамбовуємо ложкою.
Крок 6
Далі викладаємо очищений і нарізаний кубиками огірок рівним шаром. Зверху змащуємо вершковим сиром (до речі, для начинки чудово підійде ніжний домашній сир «Філадельфія»). Що більше начинки, то краще!
Крок 7
На сир викладемо дрібно нарізану сьомгу, розрівнюємо.
Крок 8
Покриваємо начинку рисом, розрівнюємо та утрамбовуємо.
Крок 9
Добре утрамбовуємо ложкою і потроху знімаємо формочку. Таким чином форма бургера буде акуратною, а сам він не розвалиться.
Крок 10
Вільні краї листа норі злегка змащуємо водою. Загинаємо всі кути догори, згладжуємо руками.
Крок 11
Одного листа буде замало. Отриману заготовку швом донизу кладемо на другий лист норі, який ми також викладаємо шорстким боком догори. Лист змащуємо водою і пакуємо в нього наш майбутній бургер. Спочатку згортання здаватиметься неакуратним, але згодом норі зволожиться і добре набуде форми.
Крок 12
Суші-бургери із сьомгою та огірком готові, можемо подавати до столу разом із соєвим соусом, імбиром та васабі. А якщо вам до вподоби така нестандартна подача, обов'язково спробуйте приготувати запечений гарячий суші-торт із червоною рибою.
Крок 13
Смачного!
Корисні поради
- Секрет ідеального рису: Трюк із рушником (Крок 3) дуже важливий для правильної текстури. Тканина вбере весь зайвий конденсат, і рис для суші не перетвориться на водянисту кашу.
- Робота з норі: Не лякайтеся, якщо на етапі згортання (Крок 11) водорості здаються жорсткими та стирчать у різні боки. Буквально за кілька хвилин від вологи рису та мокрих рук листи норі стануть еластичними і щільно обтягнуть бургер.
- Лайфхак із формою: Якщо у вас немає спеціального кулінарного кільця потрібного розміру, його можна легко зробити самостійно, вирізавши рівне кільце з пластикової пляшки об'ємом 1–1,5 літра.
- Любителям японської кухні: Якщо вам подобається поєднання рису, риби та огірка в нетрадиційному форматі, радимо також приготувати ефектний святковий суші-торт — ще один швидкий та зручний спосіб подачі японської страви для великої компанії.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0