Суші-торт

Суші, роли

5 (13)

Елена Левченко @Lady Le

432 443

Приготування:

1 година 50 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Як зробити простий суші-торт на кшталт знаменитих ролів "Філадельфія", таких же смачних та соковитих? Пропоную простий та зрозумілий рецепт швидких суші, якщо на закручування роликів немає часу або просто ліньки. Інгредієнти можна змінювати на власний розсуд і отримувати багато різних смаків.

Інгредієнтів на 4 порції

Рис круглозернистий 200 г
Сьомга 200 г
Огірок 2 шт
Сир вершковий 120 г
Норі 1 шт
Вода 350 г
Цукор 10 г
Оцет рисовий 20 мл
Соєвий соус 50 мл

Харчова цінність

Порцій: 4

114Ккал

6.1Білки

3.3Жири

14.7Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 25% Жири 14% Вуглеводи 61%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Крок 2

В оцті розчиніть цукор і влийте в рис. Добре розмішайте, охолодіть.

Крок 3

Лист норі розріжте на тонкі смужки ножицями, додайте їх до рису та перемішайте.

Крок 4

У квадратну форму застелену харчовою плівкою викладіть першим шаром рибу нарізану тонкими слайсами.

Крок 5

Покрийте шаром половини сиру.

Крок 6

Овочечисткою наріжте огірки на тонкі слайси та викладіть наступним шаром.

Крок 7

Наступний шар – друга половина сиру.

Крок 8

Фінальний шар - покладіть рис і утрамбуйте.

Крок 9

Накрийте краями плівки, поставте під гніт у холодильник настоюватись на 1 годину.

Крок 10

Перед подачею на стіл переверніть суші-торт, щоб риба була зверху. Зніміть плівку і розріжте на зручні порційні шматочки, подавайте із соєвим соусом. Смачного!

💡

Корисні поради

Як легко розподілити сир: Вершковий сир (особливо з холодильника) буває дуже щільним. Якщо намагатися розмазати його ложкою по тонких слайсах сьомги або огірка, шари просто порвуться та змішаються. Лайфхак: перекладіть сир у звичайний щільний поліетиленовий пакет, зріжте куточок і видавіть сир на рибу рівною сіточкою. Потім просто злегка розрівняйте його ложкою, змоченою у воді.
Ідеально рівний зріз: Нарізати суші-торт на красиві порційні кубики буває складніше, ніж приготувати. Секрет суші-майстрів: використовуйте найгостріший ніж на кухні та обов’язково змочуйте його лезо в крижаній воді перед кожним новим розрізом. Так до ножа не прилипне ні рис, ні сир.
Рятуємо торт від зайвої вологи: Огірки, нарізані тонкими слайсами за допомогою овочечистки, миттєво виділяють воду. Обов’язково промокніть їх паперовим рушником з обох боків перед тим, як викладати у форму. Інакше через годину в холодильнику торт пустить сік і може розвалитися під час перевертання.