Крок 1

Печінку перебийте за допомогою блендера або прокрутіть на м'ясорубці. Має бути однорідна маса без шматочків.

Крок 2

До печінки влийте молоко, додайте манку.

Крок 3

Перемішайте до однорідності та залиште на 30-40 хвилин, щоб манка набухла.

Крок 4

Наріжте цибулю.

Крок 5

Морквину натріть на великій тертці.

Крок 6

Обсмажте спочатку цибулю до приємного золотистого кольору. До нього додайте моркву, обсмажуйте все разом помішуючи, поки морквина не стане м'якою.

Крок 7

Настоєну печінкову масу солимо і перчимо, перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією, виливаємо половину печінкового тіста.
Форма потрібна діаметром 24-26 см.

Крок 8

Викладаємо наступним шаром начинку та рівномірно розподіляємо.

Крок 9

Заливаємо тістом, що залишилось.
Надішліть у розігріту духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.

Крок 10

Займемося заливкою.
Сметану з'єднайте з майонезом, додайте яйце. За бажанням можна поперчити чи додати мускатний горіх. Злегка збийте вилкою в однорідну масу.
Майонез можна замінити сметаною.

Крок 11

За цей час верхівка має схопитися.

Крок 12

Вилийте заливку та відправте в духовку ще на 30 хвилин. Випікайте за температури 160-180 градусів. Печінковий торт повинен пропектися, але не пригоріти.

Крок 13

Готовий печінковий торт по-королівськи повністю повинен охолонути, і тоді можна буде подавати до столу. Можна його лише трохи остудити, але саме в холодному вигляді він неймовірно смачний.

Крок 14