Маринована цвітна капуста з солодким перцем по-корейськи. Це дуже смачна закуска із овочів, яку можна легко приготувати самостійно. Овочі виходять хрусткими, соковитими, пікантними - ідеально подавати на святковий стіл, щоб розбавити важчі м'ясні та майонезні страви.
Простий рецепт капусти по-корейськи, який виходить завжди.
Підготуємо потрібні для приготування продукти.
Цвітну капусту розрізаємо на суцвіття. Складаємо в каструлю, заллємо гарячою водою та проваримо 4 хвилини. Важливо не переварити!
Готову капусту відкинемо на друшляк, щоб стекла вода.
У каструлю або сотейник вливаємо 500 мл води, додаємо цукор, сіль, олію. Перемішуємо, доводимо до кипіння, кип'ятимо 2 хвилини. Цукор та сіль повинні повністю розчинитися.
Моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
Солодкий перець наріжемо соломкою.
Часник нарізаємо слайсами.
У маринад додамо часник, приправу до морквини по-корейськи і вливаємо оцет. Добре перемішуємо.
Капусту з'єднуємо з морквою та перцем у зручній глибокі мисці. Заливаємо гарячим маринадом, перемішуємо. Даємо охолонути за кімнатної температури, потім відправляємо в холодильник мінімум на 5 годин, краще дати промаринуватися всю ніч.
Цвітна капуста по-корейськи з перцем готова, перед подачею страву можна посипати подрібненою петрушкою. Все просто та дуже смачно. Смачного!
Коментарі 0