Цвітна капуста по-корейськи з перцем
Овочі мариновані
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Маринована цвітна капуста з солодким перцем по-корейськи. Це дуже смачна закуска із овочів, яку можна легко приготувати самостійно. Овочі виходять хрусткими, соковитими, пікантними - ідеально подавати на святковий стіл, щоб розбавити важчі м'ясні та майонезні страви.
Простий рецепт капусти по-корейськи, який виходить завжди.
Простий рецепт капусти по-корейськи, який виходить завжди.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 500 г
- 1 шт
- 1 шт
- 5 зуб.
- за смаком
- 500 мл
- 1 ст. л.
- 1.5 ст. л.
- 50 мл
- 6 ст. л.
- 1.5 ч. л.
Харчова цінність страви
Калорії844Кал, ккал
Білки - 17.94 г (11.46%)
11.455938697318%
Жири - 51.97 г (33.19%)33.186462324393%
Вуглеводи - 86.69 г (55.36%)55.357598978289%
Як приготувати "Цвітну капусту по-корейськи з перцем"
Крок 1
Підготуємо потрібні для приготування продукти.
Крок 2
Цвітну капусту розрізаємо на суцвіття. Складаємо в каструлю, заллємо гарячою водою та проваримо 4 хвилини. Важливо не переварити!
Готову капусту відкинемо на друшляк, щоб стекла вода.
Готову капусту відкинемо на друшляк, щоб стекла вода.
Крок 3
У каструлю або сотейник вливаємо 500 мл води, додаємо цукор, сіль, олію. Перемішуємо, доводимо до кипіння, кип'ятимо 2 хвилини. Цукор та сіль повинні повністю розчинитися.
Крок 4
Моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
Крок 5
Солодкий перець наріжемо соломкою.
Крок 6
Часник нарізаємо слайсами.
Крок 7
У маринад додамо часник, приправу до морквини по-корейськи і вливаємо оцет. Добре перемішуємо.
Крок 8
Капусту з'єднуємо з морквою та перцем у зручній глибокі мисці. Заливаємо гарячим маринадом, перемішуємо. Даємо охолонути за кімнатної температури, потім відправляємо в холодильник мінімум на 5 годин, краще дати промаринуватися всю ніч.
Крок 9
Цвітна капуста по-корейськи з перцем готова, перед подачею страву можна посипати подрібненою петрушкою. Все просто та дуже смачно. Смачного!
💡 Корисні поради
💡 Корисні поради
- Максимальний хрускіт: Щоб суцвіття капусти залишилися щільними та хрусткими, після відварювання їх можна відразу обдати крижаною водою — це зупинить процес термічної обробки.
- Час маринування: 5 годин — це необхідний мінімум. Але щоб смак овочів розкрився повністю, залиште закуску в холодильнику на добу.
- Зберігання: Закуска чудово зберігається в холодильнику до 7–10 днів, стаючи з часом тільки смачнішою.
- Класична альтернатива: Якщо у вас немає під рукою солодкого перцю, але хочеться пікантної закуски, спробуйте приготувати цвітну капусту по-корейськи з морквою та готовою приправою. Це швидкий та безпрограшний варіант!
Коментарі (0)
Написати
Інгредієнти
Список покупок
×
Залишити коментар