Цей салат з курячою печінкою та часниковими грінками – справжнє поєднання ніжності та хрусткої текстури. Ароматна печінка чудово поєднується з міксом свіжого салатного листя та пікантною заправкою на основі оливкової олії, соєвого соусу, бальзамічного оцту, зернистої гірчиці та меду.
Золотисті грінки з легким ароматом часнику додають апетитний акцент і роблять страву по-справжньому ситною.
Такий салат ідеально підійде як основна страва на обід або вечерю - легка, але поживна і збалансована.

Крок 1

Підготуємо наші інгредієнти. Також нам знадобиться мікс салату, беріть будь-який на свій смак.

Крок 2

Обсмажити печінку на невеликій кількості оливкової олії. Солимо і перчимо наприкінці.
Печінка готується досить швидко, важливо її не перетримати. Вона повинна залишатися м'якою та ніжною.

Крок 3

Видавлюємо часник, вливаємо до нього трохи оливкової олії та перемішуємо.

Крок 4

Перемішуємо хліб нарізаний кубиком з оливково-часниковою сумішшю.
Підрум'янюємо помішуючи на сковороді.

Крок 5

В окремій ємності зробимо заправку. Перемішуємо соєвий соус з бальзамічним оцтом, гірчицею в зернах та медом.

Крок 6

На плоску тарілку викладаємо мікс салату.

Крок 7

Зверху кладемо теплу обсмажену печінку.

Крок 8

Викладаємо сухарики.

Крок 9

Рівномірно поливаємо заправкою.

Крок 10

Зверху посипаємо пармезаном і за бажанням можна прикрасити кедровими горішками.

Салат з курячою печінкою та часниковими грінками відразу ж подаємо до столу.

Смачного!