Якщо ви любите класичну домашню випічку, цей рецепт вівсяного печива стане вашим улюбленим. Воно готується абсолютно без пшеничного борошна — використовується тільки вівсянка. Завдяки додаванню меду, печиво набуває приголомшливого аромату, ніжної пісочної текстури та дуже довго залишається м'яким, не черствіючи. Ідеальний варіант для корисного чаювання!
Вівсяне печиво з медом без пшеничного борошна
Підготовка:
20 хвилин
Приготування:
15 хвилин
Рецепт на:
12 порцій
Інгредієнтів на 12 порцій
Основа для тіста
- 200 г
- 80 г
- 1 шт
- 30-40 г
- 0.5 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 дрібк.
Смакові добавки (за бажанням)
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 12402Ккал
8.2Білки
22.5Жири
44.7Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Домашнє вівсяне печиво"
Крок 1
Відміряйте 200 грамів вівсяних пластівців довгого варіння. Відкладіть приблизно 30 грамів цілих пластівців убік (вони знадобляться пізніше для цікавої текстури). Решту відправте в чашу блендера і подрібніть до стану борошна. (За бажанням можна перемолоти відразу всі 200 грамів, тоді печиво буде більш однорідним).
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте 80 грамів м'якого вершкового масла (воно має бути кімнатної температури) і 30–40 грамів меду. Сильно збивати не потрібно, достатньо просто добре перемішати ложкою або вінчиком.
Крок 3
У масляно-медову суміш вбийте 1 сире яйце і додайте 0,5 чайної ложки стевії. Ретельно перемішайте масу до однорідного стану.
Крок 4
У рідку основу частинами всипте подрібнене вівсяне борошно. Додайте 1 чайну ложку розпушувача, дрібку солі, будь-які прянощі за смаком і ті 30 грамів цілих пластівців, які ми відклали на самому початку. Добре вимішайте тісто (воно вийде не дуже густим).
Крок 5
Затягніть миску з тістом харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 10–15 хвилин. За цей час вівсянка вбере зайву вологу, і тісто стане ідеальним для ліплення.
Крок 6
Застеліть деко пергаментним папером. Щоб печиво вийшло однакового розміру, набирайте тісто ложкою. Скачайте з тіста невеликі кульки, викладіть їх на деко на відстані одна від одної та злегка притисніть долонею, формуючи акуратне кругле печиво.
Крок 7
Відправте деко в обов'язково розігріту до 180°C духовку. Випікайте печиво приблизно 12–15 хвилин до появи легкого золотистого кольору. Дайте випічці трохи охолонути та подавайте до столу, а якщо вам до вподоби хрустка текстура, наступного разу спробуйте спекти знамените шведське вівсяне печиво!
Корисні поради
- Вибір вівсянки: Для цього рецепта підходять виключно пластівці довгого варіння (Геркулес або плющене зерно). Пластівці швидкого приготування вбирають вологу зовсім інакше, і печиво може вийти занадто сухим.
- Заміна меду: Якщо ви не любите або не їсте мед, його можна сміливо замінити на звичайний цукор (знадобиться близько 50–80 грамів). Але пам'ятайте, що саме мед дозволяє печиву довше залишатися м'яким.
- Різноманітність смаків: Тісто є чудовою базою. Додайте в нього жменю темних шоколадних крапель, подрібнені волоські горіхи або попередньо замочені родзинки, щоб зробити десерт ще смачнішим.
- Більше корисних десертів: Вівсянка — прекрасна база для кулінарних експериментів. Якщо вам хочеться нових смаків, обов'язково приготуйте яскраве та незвичайне вівсяне печиво з медом та морквою.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0