Швидка пахлава з лаваша

Випічка з лаваша

5 (1)

Настя Зверева @Настя Зверева

7 872

Підготовка:

5 хвилин

Приготування:

25 хвилин

Рецепт на:

5 порцій

Проста і швидка пахлава з лаваша зі згущеним молоком та волоськими горіхами. Чудовий рецепт, за яким виходить дуже смачний домашній смаколик до чаю або кави. Вашого активного часу така пахлава займе лише 5 хвилин, а все інше зробить духовка.

Інгредієнтів на 5 порцій

Лаваш тонкий 2 шт
Масло вершкове 100 г
Горіхи волоські (грецькі) 200 г
Молоко згущене варене 200 г

Харчова цінність

Порцій: 5

412Ккал

8.6Білки

27.2Жири

34.7Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 12% Жири 39% Вуглеводи 49%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Швидку пахлаву з лаваша"

Крок 1

Розтопіть вершкове масло і змастіть ним розгорнуті листи лаваша. Трохи масла обов'язково залиште для змащування рулетиків перед випіканням.

Крок 2

Зверху по маслу нанесіть рівномірний шар вареного згущеного молока.

Крок 3

Подрібніть волоські горіхи (не надто дрібно, щоб відчувалася текстура) і посипте їх на шар згущеного молока.

Крок 4

Акуратно загорніть лаваш у щільний рулет, потім наріжте його впоперек на порційні шматочки.

Крок 5

Усі рулетики викладіть на деко, попередньо застелене пергаментним папером.

Крок 6

Кожен рулетик щедро змастіть розтопленим вершковим маслом, що залишилося. Поставте запікатися в розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 180°C. Дайте десерту трохи охолонути і подавайте його з чашечкою зігріваючого імбирного чаю з медом та лимоном до затишного сімейного чаювання!

💡

Корисні поради

Яскравий смак горіхів: Щоб начинка вийшла ще ароматнішою, попередньо підсушіть волоські горіхи на сухій сковороді протягом 3–5 хвилин, перш ніж їх подрібнювати.
Ідеальна нарізка: Нарізайте згорнутий рулет (Крок 4) дуже гострим ножем. Якщо лаваш занадто свіжий і м'який, можна покласти цілий рулет у холодильник на 10 хвилин — масло схопиться, і нарізати його буде набагато легше, не видавлюючи начинку.
Сироп для просочення: Якщо ви хочете, щоб десерт був максимально схожий на класичну східну пахлаву, відразу після того, як дістанете деко з духовки, полийте гарячі рулетики медовим сиропом (мед, змішаний з ложкою гарячої води).
Любителям східної випічки: Якщо ви любите хрусткі солодкі десерти з насиченим горіховим смаком, обов'язково спробуйте спекти хрустке східне печиво Гата з листкового тіста з горіхами — воно виходить неймовірно ніжним та ароматним.