Таратор – холодний огірковий суп

Холодні супи

5 (1)

Оксана М. @Оксана М.

2 895

Приготування:

20 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Болгарський холодний суп таратор - дуже популярна страва влітку. Це смачний, освіжаючий, вітамінний та корисний суп, який подається перед основною стравою або разом із нею. Кажуть, він чудово втамовує спрагу. Перевіримо? Пропоную простий та швидкий рецепт знаменитої страви.

Інгредієнтів на 4 порції

Простокваша 900 мл
Огірок свіжий 500 г
Кріп 10 г
Петрушка 5 г
Вода з льодом 400 мл
Часник 4 зуб.
Горіхи волоські (грецькі) 3 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний 1/2 ч. л.

Харчова цінність

Порцій: 4

46Ккал

2.2Білки

2.6Жири

3.4Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 27% Жири 31% Вуглеводи 42%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Таратор – холодний огірковий суп"

Крок 1

Огірки очистити від шкірки та нарізати дрібним кубиком.

Крок 2

Подрібнюємо зелень.

Крок 3

У глибоку миску виливаємо кисле молоко. Додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник.

Крок 4

Туди ж додайте зелень та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.

Крок 5

Долийте воду з льодом, льоду приблизно 5 кубиків. Ще раз все перемішайте.

Крок 6

Для подачі на кожну порцію в миску кладемо 4-5 ст.л. огірків і заливаємо заправленою зеленню та спеціями кислого молока.
Таратор – холодний огірковий суп можна прикрасити тонкими кільцями огірка та посипати волоськими горіхами.

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати першим

Зберегти

Друк

Поділитися

Інгредієнти