Тушкована куряча печінка в соусі
Страви із субпродуктів птиці
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Куряча печінка тушкована з цибулею та морквою в томатно-сметанному соусі – ідеальний обід чи вечеря! Приготувати легко, швидко та просто, а на гарнір підійде картопляне пюре, рис чи улюблена каша. Ніжна куряча печінка тушкована в соусі виходить дуже смачною і справді найніжнішою. Просочена смачним соусом, з овочами. Всі продукти більш ніж доступні, блюдо підходить для кожного дня.
Дуже смачна печінка з підливою, та ще й улюблений гарнір – це чудова повноцінна страва!
Дуже смачна печінка з підливою, та ще й улюблений гарнір – це чудова повноцінна страва!
Інгредієнтів на 4 порції
- 600 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2-3 ст. л.
- 4 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
- 250-300 мл
Харчова цінність порції
Калорії276Кал, ккал
Білки - 30.21 г (58.86%)
58.863071752155%
Жири - 14.45 г (28.16%)28.160163670905%
Вуглеводи - 6.66 г (12.98%)12.97676457694%
Як приготувати "Тушкована куряча печінка в соусі"
Крок 1
Курячу печінку очистіть від плівок, моркву потріть на велику тертку, а цибулю наріжте півкільцями.
Крок 2
Цибулю обсмажте на рослинному.
Крок 3
До нього додайте моркву, обсмажте до готовності моркви, щоб вона стала м'якою.
Обсмажену цибулю з морквою перекладаємо в окрему мисочку, а в цій сковороді ми обсмажуватимемо печінку.
Обсмажену цибулю з морквою перекладаємо в окрему мисочку, а в цій сковороді ми обсмажуватимемо печінку.
Крок 4
Печінку запаніруйте в борошні, кожен шматочок з усіх боків. Це можна зробити в мисці, або помістити печінку в пакет з мукою і потрусити як слід.
Крок 5
Запаніровану печінку обсмажити з двох боків, до легкої золотистої скориночки. Обсмажуємо на вогні вище за середнє, перевертаючи печінку, це все відбувається дуже швидко.
Якщо перетримати на вогні, печінка стає твердою.
Як тільки утворилася скоринка, ось як на фото, додаємо обсмажену цибулю з морквою.
Якщо перетримати на вогні, печінка стає твердою.
Як тільки утворилася скоринка, ось як на фото, додаємо обсмажену цибулю з морквою.
Крок 6
Соус має бути вже готовий. Сметану змішуємо в окремій ємності з кетчупом або томатним соусом (не томатною пастою, а соусом), щоб він був не кислим, сухим часником, додаємо чорний мелений перець за смаком. Спеції додавайте на свій смак.
Додаємо теплої води. 250-300 мл, воду завжди можна додати, щоб досягти потрібної консистенції.
Все добре перемішуємо.
Додаємо теплої води. 250-300 мл, воду завжди можна додати, щоб досягти потрібної консистенції.
Все добре перемішуємо.
Крок 7
Заливаємо соусом печінку. На цьому етапі солимо. Я додаю близько 1 ч.л. без гірки. Додайте за смаком, завжди можна буде довести до смаку за бажанням.
Накриваємо кришкою, тушкуємо 15-20 хвилин.
Додайте ще пару дрібок борошна для загусання соусу.
Накриваємо кришкою, тушкуємо 15-20 хвилин.
Додайте ще пару дрібок борошна для загусання соусу.
Крок 8
Тушкована куряча печінка в соусі готова. Подавайте із зеленню та улюбленим гарніром.
Найсмачніше з картопляним пюре. А там все за вашим смаком!
Найсмачніше з картопляним пюре. А там все за вашим смаком!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар