Найніжніша смажена куряча печінка на сковороді, маринована в соєвому соусі та гірчиці з часником. Це чудовий простий рецепт домашньої страви на кожен день. Куряча печінка у гірчично-соєвому маринаді виходить дуже смачною з пікантними нотками. Готується доволі швидко, залишається додати час на маринування 30 хвилин.
Такий маринад робить печінку не тільки смачнішою, а й ніжнішою. Дуже важливо її не перетримати, адже обсмажується печінка на сковороді швидко. Вона має бути м'якою, світлою або ніжно-рожевою всередині.
На додаток ідеально підійде картопляний гарнір, рис гречка або свіжий овочевий салат.
Смажена печінка у гірчично-соєвому маринаді
Підготовка:
30 хвилин
Приготування:
15 хвилин
Рецепт на:
1 порцію
Інгредієнтів на 1 порцію
- 500 г
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 4 ст. л.
- 2 зуб.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність страви
Білки
106.39 г (59.6%)
Жири
34.13 г (19.12%)
Вуглеводи
37.99 г (21.28%)
Як приготувати "Смажена печінка у гірчично-соєвому маринаді"
Крок 1
Соєвий соус, гірчицю, видавлений часник помістіть у глибоку миску, сіль та перець за смаком. Я додаю невелику дрібку солі та суміш перців. Все перемішайте.
Крок 2
Печінку попередньо очищену від плівок поміщаємо у миску з маринадом.
Крок 3
Добре перемішуємо, залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
Крок 4
Наріжемо цибулю кільцями або півкільцями.
Крок 5
Кожен шматочок печінки паніруємо в борошні.
Крок 6
Викладаємо на добре розігріту сковороду в один шар, щоб шматки не заважали одне одному. На моїй сковороді вся партія приготувалася в два заходи. Готуємо під кришкою на середньому вогні (акуратно, печінка може "стріляти"), обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.
Печінка обсмажується дуже швидко, буквально по кілька хвилин із кожного боку. Коли зарум'яниться, розріжте один шматочок, який більший, і перевірте готовність.
Печінка обсмажується дуже швидко, буквально по кілька хвилин із кожного боку. Коли зарум'яниться, розріжте один шматочок, який більший, і перевірте готовність.
Крок 7
Вона має бути м'якою, світлою всередині, навіть ніжно-рожевою.
Крок 8
Цибулю обсмажуємо окремо, на тій же сковороді після печінки. Потрібно лише простежити, щоб не залишалися частки обгорілої муки.
Крок 9
Зверху на печінку викладаємо цибулю та подаємо до столу.
Смажена печінка у гірчично-соєвому маринаді виходить завжди ніжною, пікантною та дуже смачною!
Смачного!
Смажена печінка у гірчично-соєвому маринаді виходить завжди ніжною, пікантною та дуже смачною!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0