Печінка по-грузинськи

Страви із субпродуктів птиці

5 (1)

Elenas

28 685

Підготовка:

15 хвилин

Приготування:

25 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Дуже простий та смачний рецепт, за яким куряча печінка виходить просто дивовижною. Це один із найшвидших варіантів обіду чи вечері! Поєднання інгредієнтів сподобається навіть тим, хто не любить цей продукт. До смаженої печінки ми додамо ароматну свіжу зелень, соковитий помідор, червону цибулю та часник. Все блюдо просочується ароматами, це неймовірно смачно та ніжно. Настійно рекомендую спробувати!

Інгредієнтів на 2 порції

Печінка куряча 400 г
Помідор 1 шт
Кінза (або петрушка) 1 пуч.
Цибуля червона 1 шт
Часник 3 зуб.
Борошно пшеничне (для панірування)
Сіль за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Харчова цінність порції

Калорії 326 Кал, ккал

Білки 40.85 г (62.76%)

Жири 12.93 г (19.86%)

Вуглеводи 11.32 г (17.38%)

Як приготувати "Печінка по-грузинськи"

Крок 1

Печінку промийте та очистіть.
До речі! У рецепті йде кінза, і це абсолютно правильно! Але коли кінзи в будинку немає або ви її не любите, замініть сміливо петрушкою.

Крок 2

Печінку обваляйте у борошні.

Крок 3

Обсмажте на олії до готовності. Не соліть, інакше буде твердою. У результаті печінка має бути м'якою, всередині з рожевим відтінком, трохи золотиста зовні.

Крок 4

Помідор наріжте невеликим кубиком, зелень і часник нарубайте дрібно, а цибулю наріжте кільцями або півкільцями.

Крок 5

Як тільки печінка доготувалася, вимкніть вогонь, додайте до неї всі нарізані інгредієнти, посоліть і поперчіть, перемішайте. Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин.

Крок 6