Печінка з овочами та сиром в духовці
Страви із субпродуктів птиці
Підготовка
20 хвилин
Приготування
25 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Цю страву можна сміливо назвати "Печень по-французьки". Свиняча або яловича печінка запечена під цибулею з морквою та сиром – дуже смачно, ніжно та ситно. Сміливо можна подавати на святковий стіл прямо у формі або порційно, таку незвичайну та апетитну страву гості обов'язково оцінять.
Просто, швидко та оригінально!
Просто, швидко та оригінально!
Інгредієнтів на 6 порцій
- 350 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1.5 ст. л.
- 80 г
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії218Кал, ккал
Білки - 18.71 г (45.44%)
45.442766327894%
Жири - 10.38 г (25.21%)25.209539620197%
Вуглеводи - 12.08 г (29.35%)29.347694051909%
Як приготувати "Печінка з овочами та сиром в духовці"
Крок 1
Цибулю нарізаємо кубиком, обсмажимо на невеликій кількості рослинної олії до прозорого стану.
Крок 2
Як тільки цибуля почала злегка золотитися, додаємо натерту на дрібній тертці моркву і обсмажуємо до готовності моркви.
Крок 3
Цибулю з морквою викладаємо в окрему ємність, даємо повністю охолонути.
Крок 4
Печінка підходить свиняча або яловича. Нарізаємо шматочками завтовшки приблизно по 1 см.
Крок 5
Змішаємо борошно з сухим часником, сіллю та перцем за смаком.
Крок 6
Борошно з спеціями пересипаємо в пакет. Туди ж укладаємо шматочки печінки.
Зав'язуємо пакет і добре струшуємо. Таким чином, кожен шматочок печінки буде рівномірно покритий борошном.
Зав'язуємо пакет і добре струшуємо. Таким чином, кожен шматочок печінки буде рівномірно покритий борошном.
Крок 7
Два яйця збиваємо вилкою, кожен шматочок печінки занурюємо в яйця і викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажити приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
Крок 8
На дно форми для запікання викладаємо обсмажені шматочки печінки. Намагаємось викладати щільно, без зазорів.
Крок 9
До остиглих цибулі та моркви додамо сметану. Ретельно перемішуємо, пробуємо на смак та додамо за бажанням спеції.
Крок 10
Луково-морквяну суміш рівномірно розподілимо по печінці.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Крок 11
З'явилася рум'яна скоринка.
Крок 12
Посипаємо натертим сиром і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин.
Крок 13
Сир має повністю розплавитись. Даємо трохи охолонути.
Крок 14
Печінка з овочами та сиром в духовці готова до подачі на стіл.
Крок 15
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар