Ліниві вареники з сиром та зеленню

Вареники

5 (1)

Elenas

4 031

Приготування:

25 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Несолодкі ледачі вареники з твердим сиром та кропом - швидкий та оригінальний сніданок. Солоні ледачі вареники з сиру із зеленню та начинкою із твердого сиру виходять ніжними, пікантними, дуже смачними.
Вибирайте добрий сир, з якого добре ліпляться сирники, такий сир багато борошна не візьме. У начинку можна просто вкласти шматочок сиру, а якщо готуєте не на сніданок, а на обід, можна зробити цікавіше та смачніше. Я тру сир, додаю ложку сметани та зубчик часнику, що робить смак цікавішим. Але часник, звичайно, опціонально. Його можна просто не додавати.

Інгредієнтів на 2 порції

Сир кисломолочний 400 г
Яйце куряче 1 шт
Борошно пшеничне 100 г
Кріп 1 пуч.
Сіль 1/2 ч. л.
Сир твердий 100 г
Сметана 1 ст. л.
Часник 1 зуб.

Харчова цінність порції

Калорії 747 Кал, ккал

Білки 55.88 г (40.41%)

Жири 37.2 г (26.9%)

Вуглеводи 45.22 г (32.7%)

Як приготувати "Ліниві вареники з сиром та зеленню"

Крок 1

Сир можна перетирати через сито, але я його не перетираю, це ж ледачі вареники. Трохи розминаю виделкою.

Крок 2

До сиру додаємо свіжий подрібнений кріп (невеликий пучок), борошно, яйце, сіль.
Борошно сир може взяти більше, залежить від вологості сиру.
Добре перемішуємо.

Крок 3

Начинка! Знову ж таки, просто можна сир порізати на кубики, так і додавати в начинку по кубику сиру на лінивий вареник.
А можна сир потерти на тертці, сметану та видавлений зубчик часнику. Перемішуємо.

Крок 4

Робочу поверхню присипаємо борошном. Відриваємо по невеликому шматочку тіста, скочуємо кульку і приплюскуємо в коржик. У центр коржика кладемо сирну начинку.

Крок 5

Ліпимо кульку, щоб вся начинка надійно була упакована всередину.
Вареники опускаємо в підсолену киплячу воду, як вода знову закипить, варимо приблизно 5 хвилин. Готові вареники потрібно акуратно виймати шумівкою.

Крок 6