Омлет в кільцях з помідора

Закуски з яєць

5 (1)

Елена Шевченко @Elenas

2 296

Приготування:

10 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Найсмачніший омлет в кільцях з помідорів – оригінальна закуска з яєць. Це чудова страва на сніданок, яка швидко і просто готується. Яйця можна змішати зі шматочками шинки, використовувати замість кропу петрушку або іншу зелень, додати улюблені спеції.
Я ж пропоную поєднання яєць з великою кількістю сиру з кропом та подрібненим томатом.

Сирний омлет із зеленню та рубаним помідором смажиться на сковороді у помідорах. Така подача виглядає цікаво і щоб начинка залишилася стабільною в кільцях і не дуже витікала, важливо знати кілька нюансів. Але й засмучуватися не потрібно, якщо трохи витече, це абсолютно нормально.

Інгредієнтів на 2 порції

Помідор (великий) 2 шт
Яйце куряче 2 шт
Сир твердий 40-50 г
Кріп 5-6 гілочк.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Харчова цінність

Порцій: 2

71Ккал

5.1Білки

3.6Жири

4.4Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 39% Жири 28% Вуглеводи 33%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Омлет в кільцях з помідора"

Крок 1

Помідори нарізаємо товстими кільцями.

Крок 2

Кріп подрібнюємо, твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Крок 3

Два яйця перемішуємо з дрібкою солі та чорним меленим перцем.

Крок 4

Вирізаємо серединку з кожного кільця. Це можна зробити відповідною за розміром склянкою або скористатися ножем.

Крок 5

Вирізані серединки помідорів дрібно рубаємо, обов'язково зливаємо сік, можна навіть трохи віджати м'якоть помідора руками. Зайва рідина нам в омлеті не потрібна, інакше начинка так і норовитиме витекти з кілець.

Нарубані томати перекладаємо до яєць.

Крок 6

Туди ж відправляємо зелень та сир. Добре це все перемішуємо.

Крок 7

На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладаємо кільця. Нехай хвилинку обсмажать там самі.

Крок 8

У кільця кладемо по столовій ложці яєчної начинки, на розігрітій сковороді начинка схопиться швидше. Коли наливаємо начинку, краще притримати кільце томату на 10 секунд, щоб омлет встиг схопитися. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і на слабкому вогні тримаємо кілька хвилин. Коли начинка стабілізується, перевернемо і потримаємо під кришкою ще кілька хвилин.

Тут важливо, щоб омлет приготувався, але не допустити підгорання.
Повторюся, якщо трохи витікає начинка, нічого страшного в цьому немає.

Крок 9