Крок 1

Підготуємо всі продукти.

Крок 2

Нагріваю молоко настільки, щоб можна було там розтопити вершкове масло. Доводити до кипіння не потрібно.

Крок 3

Розтопимо в молоці вершкове масло, перемішуємо і знімаємо з вогню. Суміш має повністю охолонути.

Крок 4

У глибоку миску вбиваємо яйця, додамо цукор, ванільний цукор за смаком та бажанням, дрібку солі.

Крок 5

Збиваємо блендером до густого стану, спочатку на низькій швидкості, потім на високій. Процес зайняв хвилин 5. Коли суміш збільшилася і піднялася, вливаємо олію і збиваємо ще трохи, 1-2 хвилини.

Крок 6

Вливаємо суміш молока та вершкового масла, але пам'ятайте, що ця суміш має бути добре
охолодженою.

Крок 7

Далі всипаємо манку, продовжуючи перемішувати блендером. Манку всипаємо у кілька прийомів.

Крок 8

Залишимо на 30 хвилин, щоб манка набрякла.

Крок 9

Суміш перемішуємо. Тепер просіюємо туди все борошно. Додаємо розпушувач.

Крок 10

Спочатку зручно перемішувати ложкою, потім блендером до зникнення грудочок.

Крок 11

Тісто, що вийшло, буде досить рідким. Виливаємо його у форму для запікання попередньо змащену вершковим маслом та посипану манкою.
Форма використана 20*20 см

Крок 12

Відправляємо у розігріту духовку приблизно на 35 хвилин, температура 180 градусів. Час запікання манника залежить від вашої духовки та розміру форми. Він повинен піднятися, бути рум'яним, готовність як завжди перевіряємо шпажкою.

Крок 13