Овочеві оладки

Страви з овочів

5 (1)

Галина Павленко @Гала

2 103

Приготування:

30 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Оладки з картоплі та моркви - швидка, проста та економна страва на обід чи вечерю. Готуються дуже легко, знадобляться найпростіші доступні продукти. Виходить дуже смачно та ароматно, адже готуватимемо ми овочеві оладки із сиром та зеленню. У цьому рецепті використовується моцарелла, можна вибрати будь-який інший сир або обійтись без нього.

Інгредієнтів на 2 порції

Картопля 1 шт
Морква 1 шт
Яйце куряче 2 шт
Цибуля зелена 2-3 шт
Петрушка 2-3 шт
Моцарела 80 г
Олія рослинна (для смаження)
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Харчова цінність

Порцій: 2

96Ккал

6.6Білки

5.1Жири

6Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 37% Жири 29% Вуглеводи 34%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Овочеві оладки"

Крок 1

Нам знадобиться 1 велика картопля та 1 велика морква.
Овочі чистимо і натираємо на великій тертці. З'єднуємо у глибокій мисці.

Крок 2

Цибулю та петрушку подрібнюємо, додамо до овочів.

Крок 3

Незабуваємо посолити і поперчити за смаком.

Крок 4

Туди ж вбиваємо 2 яйця.

Крок 5

Тепер це все ретельно перемішуємо.

Крок 6

Моцареллу нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 7

У сковороду вливаємо невелику кількість олії. Оладки обсмажуватимемо на добре розігрітій сковороді, на вогні слабкому або нижче середнього.

Викладаємо ложку нашого овочевого тіста, розподіляємо в центр шматочок моцарелли.

Крок 8

Зверху накриваємо ще ложкою овочів. Утрамбуємо, сформуємо форму млинця.

Крок 9

Обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки приблизно 7-10 хвилин.

Крок 10

Якщо ви хочете, щоб оладки вийшли хрусткішими, обсмажуємо без кришки, для ніжніших і м'яких млинців - можна трохи протушкувати під кришкою до готовності.

Крок 11