Хрусткі хлібні палички

Снек

5 (1)

Олександра Ковальчук @Алекса

3 391

Приготування:

15 хвилин

Рецепт на:

15 порцій

Хрусткі палички із сиром, ароматними травами та кунжутом — смачне доповнення до перших страв. Готуються вони швидко і просто, а з'їдаються моментально. Це набагато цікавіше й оригінальніше за хліб або сухарики. Зі смаками та добавками можна експериментувати на власний розсуд. У хлібні палички можна додавати сухий часник, різні прянощі, насіння, мак, подрібнені в'ялені томати, оливки тощо.

Інгредієнтів на 15 порцій

Основне

Борошно пшеничне 250 г
Олія оливкова 80 мл
Вода тепла 120 мл
Сіль 1 ч. л.

Добавки

Сир твердий за смаком
Трави прованські за смаком
Кунжут за смаком

Харчова цінність

Порцій: 15

341Ккал

5Білки

17.9Жири

40.6Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 8% Жири 28% Вуглеводи 64%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Хрусткі хлібні палички"

Крок 1

Борошно перемішуємо із сіллю. Робимо заглиблення, вливаємо теплу воду та оливкову олію. Замішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками. Тісто виходить щільним.

Крок 2

Ділимо наше тісто на три частини. В одну частину вмішуємо прованські трави, в іншу — натертий твердий сир. А третя частина перед запіканням буде посипана кунжутом. (Якщо ви використовуєте якусь одну добавку, то додаємо її відразу разом із борошном).

Крок 3

Усі три частини загортаємо в пакет, відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Крок 4

Кожну кульку тіста ділимо на 5 частин, і з кожної скручуємо паличку приблизно 10 см завдовжки. Таким чином, усього в нас вийде 15 паличок. Ті палички, в які ми нічого не додали, змащуємо жовтком або молоком (якщо немає ні того, ні іншого, можна змастити просто водою) і посипаємо кунжутом.

Крок 5

Випікаємо в розігрітій духовці близько 12–15 хвилин за температури 200 градусів.

Крок 6

Хрусткі хлібні палички із сиром та травами готові до подачі на стіл — вони стануть ідеальним доповненням до ніжного ароматного грибного крем-супу або густих соусів. Смачного!

💡

Корисні поради

Ідеальний сир: Якщо ви вирішили робити палички із сиром, натирайте його на найдрібнішій тертці. Великі шматочки сиру зроблять тісто неоднорідним, і під час скручування (Крок 4) палички можуть рватися.
Рівномірне пропікання: Намагайтеся розкачувати палички однакової товщини по всій довжині. Якщо кінчики будуть занадто тонкими, вони можуть підгоріти в духовці раніше, ніж пропечеться серединка.
Як правильно зберігати: Щоб готові хлібні палички (гріссіні) залишалися хрусткими наступного дня, зберігайте їх за кімнатної температури в паперовому пакеті або відкритій ємності. У целофановому пакеті вони швидко відволожаться і стануть м'якими.
Вам також сподобається: Якщо вам до смаку подібні варіанти випічки до обіду або перекусу, обов'язково спробуйте приготувати сирні палички з кунжутом — вони виходять неймовірно ароматними та хрусткими.