Майонез на молоці без яєць

Домашній майонез

5 (5)

Валерія Мельник @Lera75

20 636

Приготування:

5 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Домашній майонез без яєць на молоці – швидкий та простий рецепт за кілька хвилин.
Майонез без сирих яєць вважається безпечнішим, зберігати його можна довше, а на смак такий самий, як і класичний провансаль. Готується дуже легко, завжди збивається. Виходить густий, дуже смачний, а головне натуральний, без шкідливих добавок.
Універсальний, підходить для салатів, закусочних тортів та інших страв, куди входить цей соус.

Інгредієнтів на 1 порцію

Молоко 100 мл
Олія рослинна 200 мл
Гірчиця 1 ч. л.
Сік лимонний 1 ст. л.
Цукор 0.5 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.

Харчова цінність

Порцій: 1

563Ккал

1.1Білки

60.9Жири

2.8Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 2% Жири 94% Вуглеводи 4%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Майонез на молоці без яєць"

Крок 1

Молоко має бути кімнатної температури. Вливаємо його у чашу блендера.

Крок 2

У молоко вливаємо олію без запаху.

Крок 3

Занурювальний блендер опускаємо на дно чаші та починаємо збивати на великій швидкості. Маса буквально відразу починає густіти.

Крок 4

На цьому етапі ми можемо вибрати потрібну консистенцію. Якщо потрібний рідкий майонез, то збиваємо зовсім недовго. І пам'ятайте, що після додавання лимонного соку соус загусне ще більше.

Крок 5

Додаємо сіль та цукор.
Вливаємо сік лимона, його можна поміняти на оцет.

Крок 6

Додаємо гостру гірчицю.

Крок 7

І знову збиваємо до однорідності.

Крок 8

Соус дуже швидко стає густим. Вийшло 260 г готового продукту.
Ми можемо не тільки самі вибрати потрібну густоту, але й додати спеції на свій смак. Це ще одна причина робити майонез самостійно, а не купувати його у магазині.

Крок 9