Салат з мідіями та овочами

Салати з морепродуктів

5 (1)

Lera75

2 055

Приготування:

20 хвилин

Рецепт на:

3 порції

Легкий салат з мідіями, броколі, свіжим огірком та маринованою морквою – соковитий, хрумкий, корисний та вітамінний. Салатик виходить дуже смачний, яскравий, пікантний, з ароматною заправкою на основі оливкової олії та гірчиці. Всі інгредієнти вдало поєднуються між собою, а приготувати таку страву можна швидко та просто. Чудовий рецепт низькокалорійного салату на кожен день.

Інгредієнтів на 3 порції

Мідії 200 г
Брокколі 300 г
Огірок 1 шт
Морква маринована 50 г
Гірчиця 1 ч. л.
Часник 2 зуб.
Олія оливкова 50 мл
Оцет 1 ч. л.
Масло вершкове 10 г

Харчова цінність порції

Калорії 262 Кал, ккал

Білки 9.81 г (23.43%)

Жири 20.94 г (50.02%)

Вуглеводи 11.12 г (26.55%)

Як приготувати "Салат з мідіями та овочами"

Крок 1

Зубчик часнику наріжемо слайсами, викладаємо його на розігріту сковороду з розтопленим вершковим маслом.

Крок 2

Туди відразу викладемо заморожені мідії, даємо їм добре прогрітися в маслі.

Крок 3

Заморожену або свіжу броколі відправляємо в киплячу злегка підсолену воду. Після повторного закипання варимо 2 хвилини, потім перекладаємо холодну воду з льодом. Так ми зупинимо процес приготування, збережемо колір та не дамо їй стати надто м'якою.

Крок 4