Гречаники з грибами

Страви з грибами

5 (2)

Лида Мягкова @Лида Мягкова

3 398

Приготування:

20 хвилин

Рецепт на:

12 порцій

Смачні пісні котлети – гречаники з грибами. без м'яса та яєць, з додаванням гречки, картоплі та смажених печериць з цибулею. Виходять ніжні, соковиті, ситні, з апетитною рум'яною скоринкою.
Страва проста в приготуванні та економна, з простих продуктів, які завжди можна знайти у своєму холодильнику.

Інгредієнтів на 12 порцій

Крупа гречана відварена 250 г
Картопля відварна 500 г
Печериці (шампіньйони) 200 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Кріп 1/2 пуч.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком
Борошно вівсяне (для панірування)
Олія рослинна (для смаження)

Харчова цінність

Порцій: 12

122Ккал

4.9Білки

1.2Жири

23.5Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 17% Жири 4% Вуглеводи 79%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Гречаники з грибами"

Крок 1

Цибулю потрібно дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості рослинної олії, вона повинна стати прозорою і почати золотитися.

Крок 2

До цибулі додамо гриби дрібно нарізані. Обсмажуємо все до готовності грибів.

Крок 3

З відвареної картоплі повністю зливаємо воду, добре розминаємо в пюре.
Додамо відварену гречку і ще раз усе разом розімнемо картоплем'ялкою.

Крок 4

Тепер додамо подрібнений свіжий кріп.

Крок 5

У цю ж миску перекладаємо охолілі обсмажені гриби з цибулею.

Крок 6

Сіль та чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати сухий часник.
Ще раз все добре перемішуємо.

Крок 7

Мокрими руками потрібно сформувати невеликі котлетки, запанірувати їх у борошні та обсмажити з двох боків на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
Борошно використане вівсяне, можна використовувати пшеничне.

Крок 8