Цей домашній шашлик виходить настільки ароматним і м’яким, що його важко відрізнити від справжнього! Секрет — у маринаді на основі цибулевого соку, копченої паприки та соєвого соусу. Спеції надають м’ясу насиченого смаку, а запікання в духовці — зручне та доступне в будь-яку пору року. Подача з червоною цибулею, свіжою кінзою, гострим перцем чилі та крапельками лимонного соку надає страві східного колориту та ідеального балансу смаків.
Простий рецепт смачного шашлику, який зможе повторити кожен.

Крок 1

Свинину нарізаємо досить великими шматочками. Вони мають бути приблизно однакового розміру.

Крок 2

Цибулю натираю на дрібній тертці і вичавлюю сік.
Поливаємо м'ясо цим соком.

Крок 3

Додаємо приправу для шашлику та копчену паприку.

Крок 4

Вливаємо соєвий соус.

Добре перемішуємо руками, втираючи у кожен шматочок маринад.

Крок 5

Вливаємо олію і ще раз добре перемішуємо.

Накриваємо миску з м'ясом плівкою. Залишаємо маринуватися 2-3 години за кімнатної температури або на ніч у холодильник.

Крок 6

Для зручності встеляємо деко фольгою, викладаємо м'ясо. Відправляємо запікатись у добре розігріту духовку приблизно на 25 хвилин при температурі 220 градусів. Якщо у вас є режим гриль, вмикаємо його. Точний час приготування залежить від вашої духовки та розміру шматочків м'яса. Не пересушіть!

Крок 7