Соковитий шашлик в духовці
Шашлик
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Цей домашній шашлик виходить настільки ароматним і м’яким, що його важко відрізнити від справжнього! Секрет — у маринаді на основі цибулевого соку, копченої паприки та соєвого соусу. Спеції надають м’ясу насиченого смаку, а запікання в духовці — зручне та доступне в будь-яку пору року. Подача з червоною цибулею, свіжою кінзою, гострим перцем чилі та крапельками лимонного соку надає страві східного колориту та ідеального балансу смаків.
Простий рецепт смачного шашлику, який зможе повторити кожен.
Простий рецепт смачного шашлику, який зможе повторити кожен.
Інгредієнтів на 4 порції
- 1.5 кг
- 100 мл
- 2 ст. л.
- 50 мл
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії1139Кал, ккал
Білки - 62.2 г (37.9%)
37.901247733817%
Жири - 98.7 г (60.15%)60.145645119517%
Вуглеводи - 3.21 г (1.95%)1.9531071466659%
Як приготувати "Соковитий шашлик в духовці"
Крок 1
Свинину нарізаємо досить великими шматочками. Вони мають бути приблизно однакового розміру.
Крок 2
Цибулю натираю на дрібній тертці і вичавлюю сік.
Поливаємо м'ясо цим соком.
Поливаємо м'ясо цим соком.
Крок 3
Додаємо приправу для шашлику та копчену паприку.
Крок 4
Вливаємо соєвий соус.
Добре перемішуємо руками, втираючи у кожен шматочок маринад.
Добре перемішуємо руками, втираючи у кожен шматочок маринад.
Крок 5
Вливаємо олію і ще раз добре перемішуємо.
Накриваємо миску з м'ясом плівкою. Залишаємо маринуватися 2-3 години за кімнатної температури або на ніч у холодильник.
Накриваємо миску з м'ясом плівкою. Залишаємо маринуватися 2-3 години за кімнатної температури або на ніч у холодильник.
Крок 6
Для зручності встеляємо деко фольгою, викладаємо м'ясо. Відправляємо запікатись у добре розігріту духовку приблизно на 25 хвилин при температурі 220 градусів. Якщо у вас є режим гриль, вмикаємо його. Точний час приготування залежить від вашої духовки та розміру шматочків м'яса. Не пересушіть!
Крок 7
У процесі приготування перевертаємо кожен шматочок на другий бік і продовжуємо запікати.
Крок 8
Поки свинина запікається, замаринуємо цибулю.
Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, додамо до неї подрібнену кінзу і перець чилі.
Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, додамо до неї подрібнену кінзу і перець чилі.
Крок 9
Поллємо це все лимонним соком, перемішаємо.
Крок 10
Вийшов справді дуже смачний і соковитий шашлик в духовці, аромат – ніби м'ясо готувалося на мангалі!
Крок 11
Подаємо з маринованою цибулею та будь-якими овочами, соусами.
Приємного апетиту!
Приємного апетиту!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар