Хто сказав, що ідеальний шоколадний десерт має бути калорійним і довго випікатися? Цей приголомшливий брауні готується всього за кілька хвилин прямо в кружці, а його головний секрет — звичайний кабачок! Саме він надає випічці тієї самої вологої, неймовірно м'якої та ніжної текстури класичного брауні. Десерт виходить легким, багатим на клітковину і готується без метушні з духовкою.

Крок 1

Свіжий кабачок очистьте від грубої шкірки (якщо він молодий, можна залишити) і наріжте на невеликі шматочки. Перекладіть їх у чашу блендера. Туди ж вбийте одне яйце і влийте 15 г розтопленого вершкового масла. Важливо: натирати кабачок на тертці та віджимати сік не потрібно, саме ця волога зробить брауні ідеальним!

Крок 2

До рідкої маси в блендер додайте какао, борошно, дрібку солі, розпушувач, цукор і трохи ванілі. Збийте всі інгредієнти до однорідного стану. Тісто має вийти досить густим, але його щільність може трохи варіюватися залежно від соковитості вашого кабачка.

Крок 3

Візьміть чашку об'ємом близько 250 мл (обов'язково переконайтеся, що посуд підходить для використання в мікрохвильовій печі). Змастіть її зсередини буквально краплею рослинної олії. Вилийте шоколадне тісто в чашку й акуратно розрівняйте верх.

Крок 4

Відправте кружку в мікрохвильовку. Обов'язково накрийте чашку спеціальною кришкою (щоб десерт не пересушився). Готуйте за потужності 800 Вт приблизно 3,5 хвилини. По краях брауні буде повністю готовий (шпажка виходить сухою), а ось верхівка в центрі може здаватися ще трохи вологою — це абсолютно нормально!

Крок 5

Не діставайте брауні відразу! Залиште його прямо у вимкненій мікрохвильовці під кришкою ще на 10–15 хвилин. За цей час він "дійде", і верхівка набуде правильної консистенції.

Крок 6

Повністю охололий брауні акуратно дістаньте з чашки і перекладіть на тарілку. Оскільки сам бісквіт має нейтральний смак, полийте його зверху розтопленим темним шоколадом і прикрасьте свіжими темними ягодами (наприклад, лохиною). Насолоджуйтеся неймовірною текстурою!

💡

Корисні поради

Смакові експерименти: Вершкове масло в рецепті можна сміливо замінити на арахісову або будь-яку іншу горіхову пасту. Калорійність залишиться колишньою, але брауні набуде приголомшливого горіхового аромату.
Більше овочевих десертів: Якщо вам подобаються корисні солодощі з прихованими овочами, настійно рекомендуємо приготувати приголомшливий брауні з батату без борошна та цукру.
Любителям швидкої випічки: Випічка в кружці — це геніально і швидко. Наступного разу спробуйте зробити до чаю соковитий яблучний кекс у мікрохвильовці або швидкі та ніжні тістечка в мікрохвильовці.
Альтернатива: За бажання цей самий десерт можна запекти класичним способом у духовці. Знадобиться 20–30 хвилин за температури 180°C.