Цей приголомшливий листковий салат готується легко і швидко, а виходить настільки смачним, що рука сама тягнеться за добавкою. Ідеальне поєднання свіжого огірка, пікантного копченого м'яса, солодкуватого чорносливу та гострої корейської моркви робить його справжньою зіркою святкового столу. Для гарної подачі ми будемо використовувати кулінарне кільце, щоб кожен шар виглядав рівно й апетитно.
Листковий салат із копченою куркою, морквою по-корейськи та чорносливом
Підготовка:
15 хвилин
Приготування:
1 година
Рецепт на:
5 порцій
Інгредієнтів на 5 порцій
- 300 г
- 1 шт
- 3 шт
- 9-10 шт
- 100-120 г
- 80-100 г
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 5156Ккал
8.9Білки
8.6Жири
11.1Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Листковий салат з куркою та чорносливом"
Крок 1
Візьміть пласку тарілку і встановіть на неї салатне рознімне кільце (у цьому рецепті використовується діаметр 18 см). Свіжий огірок вимийте і наріжте акуратною невеликою соломкою. Викладіть огірок на дно кільця і рівномірно розподіліть. Увага: солити і перчити цей шар не потрібно, інакше огірок швидко пустить воду і салат «попливе».
Крок 2
З копченого курячого стегна зніміть шкіру, відокремте м'ясо від кісток і наріжте його невеликими кубиками. Відправте нарізане м'ясо поверх огірка, злегка втрамбовуючи ложкою. Накрийте м'ясний шар гарною сіткою з майонезу (сіль і перець сюди також не додаємо).
Крок 3
Заздалегідь відварені й охолоджені яйця очистіть і натріть на крупній тертці. Рівномірно розподіліть їх поверх курки. Цей шар обов'язково потрібно трохи посолити і поперчити за вашим смаком, після чого також покрити сіткою з майонезу.
Крок 4
М'який чорнослив (якщо він твердий, попередньо замочіть його в теплій воді на 10 хвилин) наріжте тонкою дрібною соломкою. Розподіліть його максимально рівномірним шаром поверх яєць. Майонез на цьому етапі не потрібен.
Крок 5
Зверху на чорнослив викладіть моркву по-корейськи. Якщо ви віддаєте перевагу готувати її самостійно, для цієї страви ідеально підійде домашня морква по-корейськи. Якщо соломка моркви занадто довга, її можна попередньо трохи розрізати ножем, щоб салат було зручніше їсти. Покрийте морквяний шар майонезною сіткою.
Крок 6
Натріть ваш улюблений твердий сир на дрібній тертці і пухнастим шаром завершіть збірку салату (це останній шар). Злегка вирівняйте верхівку, але не придавлюйте. За бажанням прикрасьте салат.
Крок 7
Відправте салат прямо в кільці в холодильник хоча б на 1 годину для просочування. Перед подачею на стіл акуратно зніміть салатне кільце, злегка прокручуючи його. Насолоджуйтесь приголомшливим смаком! Як чудове доповнення до такої ситної страви на святковому столі можна подати хрусткий запечений багет із сиром та зеленню.
Корисні поради
- Заміна м'яса: Якщо під рукою немає копченого курячого стегна, його можна сміливо замінити на якісний копчений балик, буженину або навіть копчену курячу грудку (хоча зі стегном виходить соковитіше).
- Сітка з майонезу: Щоб шари виходили акуратними, а салат не був занадто жирним, зручно перекласти майонез у кондитерський мішок (або звичайний щільний пакет зі зрізаним куточком) і малювати тонку сіточку.
- Чорнослив: Обов'язково перевіряйте сухофрукти на наявність дрібних залишків кісточок перед нарізкою.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0