Шоколадний рулет «Баунті» без випічки

Візьміть 220 грамів будь-якого класичного пісочного печива і подрібніть його на дрібну крихту (до стану борошна). Це можна зробити за допомогою кухонного блендера або пропустивши печиво через м'ясорубку.

До подрібненого печива додайте 2,5 столові ложки какао-порошку. Ретельно перемішайте масу до отримання гарного та однорідного шоколадного кольору.

У 100 мл теплої води повністю розчиніть 1 столову ложку цукру. Влийте отриману солодку рідину в шоколадну крихту. Акуратно і ретельно вимішайте масу руками, поки вона не збереться в одну щільну, еластичну грудку (як тісто), яка перестане прилипати до миски.

У глибоку тарілку відправте 100 грамів м'якого вершкового масла (обов'язково кімнатної температури) і півсклянки цукрової пудри. Збийте масу міксером (спочатку на низьких, потім на високих обертах) до стану ніжного крему. У два прийоми вмішайте в масляний крем 80 грамів кокосової стружки.

Візьміть харчову плівку, розрізаний рукав для запікання або пергаментний папір. Викладіть на нього шоколадне тісто і розкачайте качалкою в рівномірний прямокутник або квадрат товщиною не більше 5 міліметрів. Нерівні краї можна акуратно підрізати ножем і приліпити туди, де не вистачає тіста, знову пройшовшись качалкою.

Викладіть кокосову начинку на шоколадний пласт. За допомогою ложки акуратно розподіліть її рівномірним шаром (товщиною близько 3-4 мм) по всій поверхні, залишаючи один край трохи вільним для зручного згортання.

Акуратно піднімаючи край плівки (або пергаменту), щільно згорніть прямокутник у рулет по широкій стороні, щоб він вийшов товстеньким. Щільно обгорніть готовий рулет цією ж плівкою і відправте в холодильник на 1–2 години. Охолоджений рулет наріжте на порційні шматочки і подавайте до чаю! А якщо ви любите подібні швидкі ласощі, наступного разу обов'язково спробуйте приготувати ніжний бананово-сирний рулет із шоколадом без випічки.