Хрусткі сосиски в тостовому хлібі з сиром

Закуски з ковбасними виробами

5 (1)

Хрусткі сосиски в тостовому хлібі з сиром

Миша Повар @Миша Повар

Підготовка:

10 хвилин

Приготування:

10 хвилин

Рецепт на:

8 порцій

Ця проста, швидка і неймовірно смачна страва приведе в захват не тільки дітей, а й дорослих! Ідеальна альтернатива класичній сосисці в тісті, тільки без довгої метушні із замішуванням та випіканням. Завдяки тонко розкачаному тостовому хлібу та панірувальним сухарям виходить приголомшлива хрустка скоринка, під якою ховається гаряча соковита сосиска і тягучий розплавлений сир. Відмінний варіант для ситного сніданку або швидкого перекусу.

Інгредієнтів на 8 порцій

Тостовий хліб 8 скиб.
Сосиски молочні 8 шт
Сир твердий 50 г
Яйце куряче 2 шт
Сухарі панірувальні (для обвалювання)
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія рослинна (для обсмажування)

Харчова цінність

Порцій: 8

250Ккал

11.3Білки

15.8Жири

14.9Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 27% Жири 38% Вуглеводи 35%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Сосиски в тостовому хлібі"

Крок 1

У глибоку тарілку вбийте 2 сирих яйця. Додайте сіль та чорний перець за вашим смаком. Добре збийте все виделкою до отримання однорідної яєчної маси.

Крок 2

Візьміть скибочки тостового хліба і гострим ножем акуратно зріжте всі жорсткі скоринки по краях. У вас має залишитися лише м'яка біла м'якушка.

Крок 3

Кожен шматочок м'якушки ретельно розкачайте кухонною качалкою з обох боків. Хліб повинен перетворитися на щільний і досить тонкий пласт (як коржик).

Крок 4

Твердий сир натріть на дрібній тертці. Розподіліть трохи сиру на більшу половину розкачаної хлібної скибочки.

Крок 5

Вільний від сиру край хліба (приблизно 1–2 см) змастіть збитим яйцем за допомогою кулінарного пензлика — це буде наш «клей». Покладіть сосиску на край із сиром (якщо сосиска занадто довга, обріжте її за розміром хліба) і щільно згорніть все в трубочку. Яйце надійно запечатає край, і рулетик не розкрутиться під час смаження. Повторіть процес з усіма сосисками.

Крок 6

Розігрійте сковороду з достатньою кількістю рослинної олії. Кожну хлібну трубочку спочатку ретельно занурте у збиті яйця, а потім щедро обваляйте з усіх боків у панірувальних сухарях.

Крок 7

Відправте підготовлені палички на розігріту сковорідку. Обсмажуйте їх з усіх боків до утворення гарної, золотистої та хрусткої скоринки. Смажаться вони дуже швидко, тому уважно стежте, щоб панірування не підгоріло.

Крок 8

Готові хрусткі трубочки найкраще викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавайте закуску гарячою, щедро вмочуючи хрустку скоринку в насичений домашній кетчуп або улюблений сирний соус. Це просто неймовірно смачно!

💡

Корисні поради

Свіжість хліба: Для цього рецепта краще використовувати максимально свіжий тостовий хліб. Вчорашня або злегка підсохла м'якушка кришитиметься при розкачуванні качалкою і може луснути під час згортання.
Що робити зі скоринками: Обрізані скоринки від тостового хліба не викидайте! Підсушіть їх у духовці з часником і травами — вийдуть чудові домашні сухарики для супу чи салату.
Температура олії: Опускайте рулетики лише в добре розігріту олію, інакше панірувальні сухарі вберуть занадто багато жиру, і страва не вийде хрусткою.
Більше швидких перекусів: Якщо вам до вподоби такі гарячі закуски нашвидкуруч, обов'язково спробуйте приготувати рулетики з лаваша з сиром та ковбасою. Вони готуються за схожим принципом і виходять не менш хрусткими!