В'ялені томати

Заготівлі

5 (1)

Елена Левченко @Lady Le

2 461

Приготування:

3 години 30 хвилин

Рецепт на:

2 порції

В'ялені помідори – візитна картка багатогранної італійської кухні. Це смачна закуска та чудовий додаток до багатьох страв. На полицях магазинів в'ялені томати досить недешевий продукт, тому пропоную простий рецепт, за яким його можна зробити в домашніх умовах.
Крім основних інгредієнтів, нам знадобиться банка з кришкою, що герметично закривається, і кулінарний силіконовий килимок.

Інгредієнтів на 2 порції

Помідор 1.5 кг
Часник 2 зуб.
Олія оливкова 6 ст. л.
Базилік за смаком
Цукор за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Харчова цінність

Порцій: 2

55Ккал

1.1Білки

4Жири

3.8Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 12% Жири 45% Вуглеводи 43%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "В'ялені томати"

Крок 1

Чисті та сухі томати розріжте навпіл, потім виріжте плодоніжки.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть томати зрізом вгору.

Крок 2

Посоліть, заправте меленим перцем і цукром, збризкайте оливковою олією.

Крок 3

Посипте сухим базиліком, видавіть часник.
Розігрійте духовку на 60 градусів, відправте туди заправлені томати на 3.5-4 години.

Крок 4

Після закінчення цього часу відкрийте дверцята і не виймаючи деко з духовки, дайте томатам трохи охолонути.

Крок 5

Перекладіть гарячі томати в банку, залийте їх олією, яке залишилося на деку і герметично закрийте кришкою. Надішліть банку в духовку, встановивши її на силіконовий килимок. Температура 100 градусів, час – 30 хвилин.
Вийміть баночку з духовки, переверніть верх дном і залиште так до остигання.

Крок 6