Леопардовий хліб

Просійте борошно. До нього додайте цукор, сухе молоко, дріжджі. Влийте молоко.
Замісіть тісто за допомогою лопатки або тістомісу.

Руками замішувати буде складно, тому що на цьому етапі тісто дуже липке.
Накрийте плівкою та відправте в холодильник мінімум на 1 годину.

Далі вмішуємо в тісто руками розм'якшене вершкове масло.

Тісто, що вийшло, ділимо навпіл. Одну половину посипте борошном (1 ст.л.) і трохи вимісіть, щоб тісто не липло до рук.
А другу половину поділіть на дві частини, вийдуть два маленькі шматочки тіста. Один із них змішайте з 1 ст.л какао, другий шматочок з 2 ст.л какао.
Так у нас виходять різні відтінки тіста.
Накриваємо рушником і залишаємо підніматися на 1 годину.

Кожну частину тіста розділіть на 8 однакових шматочків.
Зробити це найпростіше розрізавши кожен шматок навпіл, частини, що вийшли, розрізати ще навпіл і ще навпіл. Тоді вийде 8 рівних частин.
Для зручності скочуємо в кульки.

Зі світло-коричневого тіста робимо ковбаски, а ось темніше розкочуємо так, щоб цю саму ковбаску можна було в нього загорнути.
Кожну ковбаску загортаємо у темне тісто.

Біле тісто розкочуємо як і темне, ось тільки кожен шматочок вийде за розміром більше, і загортаємо в нього шоколадні рулетики. У результаті у вас буде 8 штук.

Випікати будемо у прямокутній формі, яку потрібно змастити вершковим маслом та присипати борошном.
Рулетики щільно викладаємо у форму. Вийшло першим шаром 3 штучки, на них викладаємо ще три штучки та зверху дві штуки. Трохи руками примніть краї, щоб він був єдиним цілим.
Накрийте плівкою або рушником і залиште на 1 годину, щоб майбутній хліб піднявся.

Розігрійте духовку. Відправте запікатись на 45 хвилин при температурі 180 градусів. Поруч встановіть ємність із водою, так тісто краще підніметься.
Готовий хліб залиште у духовці ще на 30 хвилин.

Готовий леопардовий хліб повністю повинен охолонути і потім його можна нарізати.