Гречаний хліб з кіноа без глютену та дріжджів

Домашній хліб

5 (1)

Гречаний хліб з кіноа без глютену та дріжджів

Маша @Маша Кот

372

Приготування:

55 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Гречаний хліб з кіноа – це корисна альтернатива класичному хлібу, приготована на основі зеленої гречки без пшеничного борошна та глютена. Завдяки доданню кіноа хліб виходить поживнішим, з легким горіховим смаком і приємною текстурою.
Псилліум у складі виконує роль натурального сполучного компонента, роблячи м'якуш пружним і добре нарізним.
Посипка з насіння додає хрускіт, аромат та додаткову користь.
Такий хліб відмінно підходить для здорового сніданку, бутербродів або подачі до супів та салатів.

Інгредієнтів на 1 порцію

Крупа гречана зелена 300 г
Кіноа 150 г
Вода 240 мл
Олія рослинна 2 ст. л.
Псиліум 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Сода харчова 1 ч. л.
Оцет яблучний 6% 20 г
Насіння за смаком

Харчова цінність

Порцій: 1

214Ккал

7.1Білки

5.1Жири

33.7Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 15% Жири 11% Вуглеводи 74%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Гречаний хліб з кіноа без глютену та дріжджів"

Крок 1

Гречку і кіноа потрібно змішати і добре промити кілька разів до прозорої води.

Крок 2

Заливаємо чистою водою та залишаємо на ніч.

Крок 3

Потім зливаємо воду, гречку та кіноа перекладаємо в чашу блендера. Додамо рослинну олію та чисту воду. Перебиваємо.

Крок 4

Перебиті крупи відправляємо у глибоку миску.
Додамо псилліум, сіль, а також соду з оцтом.
Перемішуємо вінчиком.

Крок 5

Тепер цю масу переливаємо у форму для випікання хліба, вистелену пергаментом.

Відправляємо випікатися до розігрітої духовки до 175 градусів на 55 хвилин.

Крок 6