Баклажани з фаршем та помідором в духовці

Страви з овочів

5 (3)

Баклажани з фаршем та помідором в духовці

Валерія Мельник @Lera75

32 891

Приготування:

50 хвилин

Рецепт на:

11 порцій

Баклажани запечені в духовці з фаршем та томатом під сиром - це дуже смачна овочева страва з м'ясом, яка до того ж готується швидко та просто. Продукти чудово поєднуються між собою, у результаті виходить повноцінне друге блюдо, соковите та апетитне. Цей простий рецепт особливо актуальний до сезону овочів, обов'язково збережіть собі, щоби не втратити.

Інгредієнтів на 11 порцій

Фарш м'ясний 400 г
Баклажан 3-4 шт
Помідор 3 шт
Сир твердий 200 г
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Харчова цінність

Порцій: 11

78Ккал

5.4Білки

4.6Жири

3.5Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 40% Жири 34% Вуглеводи 26%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Баклажани з фаршем та помідором в духовці"

Крок 1

Баклажани наріжте не надто тонкими пластинами, приблизно 1-1.5 см. Наколіть вилкою, посоліть.

Крок 2

Фарш посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Фарш викладайте на кожну пластину баклажану тонким шаром, а зверху розмістіть помідор нарізаний кружечками.

Всі заготовки викладіть на деко змащене олією і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Час випікання залежить від товщини нарізаних баклажанів.

Крок 3

Дістаньте деко з духовки і посипте зверху твердим сиром. Відправте знову запікати ще на 7-8 хвилин. Сир має розплавитись.

Крок 4

Соковиті та смачні баклажани з фаршем та помідором запечені в духовці готові!

Смачного!

💡

Корисні поради

Як уникнути зайвої вологи: У Кроці 1 автор радить посолити баклажани. Щоб запіканка не вийшла водянистою, залиште посолені кружальця на 15–20 хвилин, а потім обов'язково промокніть сік, що виділився, паперовим рушником. Тільки після цього викладайте фарш.
Соковита альтернатива: Якщо вам більше подобаються страви з густими підливами, в які можна вмочувати хліб, спробуйте трохи змінити рецептуру і приготувати соковиті баклажани з м'ясним фаршем під соусом.
Секрети подачі: Запечені таким чином овочі з м'ясом — це повноцінна вечеря. Страва чудово гармонує зі свіжою рубаною зеленню (особливо кінзою та петрушкою). А щоб додати м'ясу пікантності, подайте до столу трохи гострого домашнього соусу або густу сметану з часником.