Салат з молодої капусти та крабових паличок

Салати з овочів

5 (2)

Салат з молодої капусти та крабових паличок

Валентина Коваленко @Валентина

15 969

Приготування:

15 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Весняний свіжий салат з молодої капусти, крабових паличок і кукурудзи з кропу. Особливу пікантність та неповторний весняний смак надає черемша. Це простий та швидкий салат, адже інгредієнти готувати окремо не потрібно, все готове. Залишається нарізати, заправити та подати.

Салат із капусти з крабовими паличками виходить соковитим і хрумким, а подавати його можна як у будні, так і на святковий стіл.

Заправляйте на свій розсуд - сметаною, домашнім майонезом або сметаною та майонезом навпіл.

Інгредієнтів на 1 порцію

Капуста молода 500 г
Крабові палички 200 г
Кукурудза 150 г
Огірок (великий) 1 шт
Кріп свіжий 5 гілочк.
Черемша 60-70 г
Сіль за смаком
Сметана чи майонез за смаком

Харчова цінність

Порцій: 1

47Ккал

2.8Білки

0.6Жири

7.8Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 25% Жири 5% Вуглеводи 70%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Салат з молодої капусти та крабових паличок"

Крок 1

Черемшу та кріп подрібнюємо. Кубиком нарізаємо великий свіжий огірок та крабові палички.

Крок 2

Шинкуємо тонко капусту, перекладаємо її в салатник.

Крок 3

До капусти перекладаємо решту нарізаних інгредієнтів.

Крок 4

Додаємо консервовану кукурудзу.

Крок 5

Заправка – домашній майонез або сметана. Можна взяти навпіл сметану з майонезом.

Заправляємо та перемішуємо, солимо на свій смак.

Крок 6

Смачний салат із молодої капусти та крабових паличок – свіжий, весняний та хрумкий!

Смачного!

💡

Корисні поради

Як не перетворити салат на суп: І молода капуста, і свіжий огірок на 90% складаються з води. Щойно на них потрапляє сіль, вони починають стрімко віддавати сік. Щоб салат не плавав у калюжі рідини, нарізайте овочі заздалегідь, а ось соліть і заправляйте майонезом рівно за 1 хвилину до того, як поставите страву на стіл.
Секрет роботи з черемшею: Черемша росте близько до землі, тому в основу її стебел часто забивається пісок, який неприємно скрипить на зубах. Обов’язково замочіть пучок у мисці з холодною водою на 10 хвилин перед нарізанням, а найжорсткіші білі кінчики стебел краще відрізати — у салат має йти тільки ніжна зелень.
Легка кислинка: Крабові палички та солодка консервована кукурудза чудово балансуються легкою кислинкою. Якщо ви заправляєте салат майонезом, додайте до нього чайну ложку лимонного соку — смак стане по-справжньому свіжим і весняним.