Куряча грудка під шубою в духовці - дуже соковита, смачна, ситна. Філе запечене з помідором, яйцем та сиром виходить найніжнішим. Це повноцінна друга страва, яку дуже просто приготувати. Виглядає красиво та апетитно, можна сміливо подавати на святковий стіл.
Куряче філе під шубою
Приготування:
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Інгредієнтів на 4 порції
- 4 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 150 г
- 1 пуч.
- 2 зуб.
- 2 ст. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність
Порцій: 4136Ккал
18.4Білки
5.9Жири
1.1Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Куряче філе під шубою"
Крок 1
Кожне філе акуратно відбиваємо, щоб воно не порвалося та залишалося цілим.
Викладаємо у форму для запікання, її попередньо змащуємо олією.
Крок 2
Кожен шматочок м'яса потрібно трохи підсолити та посипати спеціями для курки.
Крок 3
Два невеликі помідори нарізаю дрібними шматочками.
Крок 4
Помідори відправляю у глибоку миску. До них додаю натерті на великій тертці відварені яйця.
Крок 5
Подрібнюємо зелень. Використовується невеликий пучок свіжої зелені, що складається із зеленої цибулі, кропу та петрушки.
Крок 6
Сюди натираємо 50 г сиру (ще 100 г сиру потрібно для посипання), додаємо пропущений через прес часник.
Крок 7
Також додаю трохи чорного перцю та дві столові ложки майонезу. Сіль сюди не додаю.
Перемішуємо.
Крок 8
Шубкою, що вийшла, рівномірно покриваємо кожен шматочок філе.
Крок 9
Сиром, що залишився, посипаємо верх.
Ставимо форму в розігріту духовку, запікаємо приблизно 30 хвилин за температури 200 градусів.
Крок 10
Куряче філе під шубою готове. Подаємо гарячим, це дуже смачно та соковито!
Крок 11
Смачного!
Корисні поради
- Секрет тягучого сиру: Якщо відправити курку в духовку на 30 хвилин при 200 градусах, верхній шар сиру не просто розплавиться, а перетвориться на тверду підгорілу скоринку. Щоб сир залишався ніжним і апетитно тягнувся, запікайте філе під основною «шубкою» (з помідорів, яєць і майонезу) 20 хвилин. Потім дістаньте форму, щедро посипте м'ясо сиром і поверніть у духовку ще на 10 хвилин.
- Жодних калюж у деку: Помідори під час нагрівання віддають дуже багато соку. Щоб курка саме запікалася, а не варилася в томатній воді, перед нарізанням помідорів обов'язково видаліть із них рідку серцевину з насінням. Для «шубки» використовуйте лише щільні стінки овоча.
- Чиста кухня та ціле філе: У рецепті зазначено, що філе потрібно відбити акуратно, щоб воно не порвалося. Найнадійніший спосіб зробити це — покласти м'ясо в щільний поліетиленовий пакет або накрити харчовою плівкою. М'ясо залишиться абсолютно цілим, а вам не доведеться відмивати кухню від бризок.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0