Охолоджений чізкейк із желе без випічки з основою з печива - швидкий та простий десерт на кожен день або святковий стіл. Любителям сирних солодощів обов'язково сподобається!
Такий чізкейк виходить дуже ніжним, смачним, з приємною ягідною свіжістю та кислинкою. Желе можна зробити самостійно або використовувати готовий магазинний варіант, а також вибирати будь-який ягідний або фруктовий смак на власний розсуд.
Для основи нам знадобиться піщане печиво. Беру магазинне "До кави". Печиво має бути без зайвих ароматизаторів, інакше воно переб'є ніжний смак всього чізкейка.
Перекладаємо в чашу блендера та подрібнюємо у крихту.
До подрібненого печива додамо розтоплене вершкове масло і добре перемішаємо.
Дно форми потрібно застелити пекарським папером. Викладаємо масу з печива і масла, добре утрамбовуємо склянкою або ложкою. Нижній шар має бути щільним.
Відправляємо у холодильник на 1 годину.
20 г желатину розводимо згідно з інструкцією на упаковці. Спочатку даємо йому набрякнути, доливаємо теплої води і перемішуємо до повного розчинення. Ще можна це зробити за допомогою водяної бані.
Сир перебиваємо блендером. Беру магазинний, середньої жирності.
Додамо сметану і ретельно перемішуємо.
Вливаємо желатин, перемішуємо.
Додамо цукор та ще раз перемішаємо.
Сирну масу виливаємо на основу з печива і добре розрівнюємо.
Відправляємо у холодильник ще на 1-2 години. Все залежить від желатину, шар повинен добре застигнути.
До вишневого соку вливаємо розтоплений желатин (10 г).
Сік з желатином вливаємо третім шаром і знову відправляємо в холодильник на 1-2 години, даємо повністю застигнути.
Чізкейк з желе готовий, настав час подавати до столу!
Найсмачніший тришаровий чізкейк з вишневим желе - чудова ідея будь-якої пори року!
Коментарі 0