Смажений короп без дрібних кісток

Страви з риби

5 (2)

Elenas

20 480

Приготування:

30 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Простий рецепт приготування коропа з цибулею на сковороді, за яким можна насолоджуватися смачною рибкою без жодної дрібної кісточки.

Інгредієнтів на 1 порцію

Карп 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Лимон 1 част.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Суміш перців 1/3 ч. л.

Харчова цінність страви

Калорії 1335 Кал, ккал

Білки 166.08 г (62.32%)

Жири 53.69 г (20.15%)

Вуглеводи 46.74 г (17.54%)

Як приготувати "Смажений короп без дрібних кісток"

Крок 1

Тушку коропа очистити, відрізати голову та кінчик хвоста, видалити нутрощі, промити.
Короп краще брати до 1 кг, так м'ясо буде ніжнішим.

Крок 2

Поперек хребта з обох боків зробити надрізи трохи більше 1 см по всій довжині рибки. У цьому полягає весь секрет. Таким чином ми перерізаємо всі дрібні кістки, які нам у готовому блюді вже не траплятимуться.

Крок 3

Побризкати соком лимона, обмажемо сіллю і перцем всередині та з двох сторін.

Крок 4

Наріжемо цибулю кільцями та вкладаємо в черевце.

Крок 5

Потім пануіруємо коропа в борошні.

Крок 6

Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з олією з двох сторін. Коли риба придбає золоту рум'яну скоринку, потрібно зменшити вогонь і накрити кришкою, потримати ще 5 хвилин. Так наш короп прожариться рівномірно.

Крок 7