Швидкі рогалики на воді

Випічка

5 (1)

Настя Зверева @Настя Зверева

2 853

Підготовка:

1 година 15 хвилин

Приготування:

20 хвилин

Рецепт на:

12 порцій

Смачні пісні рогалики на воді з мінімальної кількості інгредієнтів! Така випічка виходить ніжною, повітряною, м'якою, а готується найпростіше.

Будемо пекти дріжджові рогалики в духовці з цукром та корицею. В якості начинки можна використовувати густе варення, згущене молоко та інші наповнювачі на ваш смак.
Перевірений роками простий рецепт рогаликів на воді.

Інгредієнтів на 12 порцій

Вода 100 мл
Дріжджі сухі 6 г
Борошно пшеничне 200 г
Олія рослинна 3 ст. л.
Цукор (в тісто) 1 ст. л.
Цукор (для посипки) 2 ст. л.
Кориця за смаком

Харчова цінність

Порцій: 12

304Ккал

5.6Білки

8.6Жири

51.7Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 8% Жири 13% Вуглеводи 79%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Швидкі рогалики на воді"

Крок 1

Для початку зробимо опару.
У глибоку миску вливаємо теплу воду (не гарячу).
Туди ж додамо дріжджі, 1 ст. л цукру та 2 ст. л борошна від загальної кількості.

Крок 2

Трохи перемішаємо, накриємо кришкою і даємо постояти 5 хвилин.

Крок 3

Потім вливаємо олію, перемішуємо.

Крок 4

Всипаємо борошно, що залишилося, і замішуємо тісто.

Крок 5

Тісто виходить м'яке, еластичне. З ним легко працювати і воно не липне до рук.

Накриваємо рушником. Залишимо за кімнатної температури на 1 годину.

Крок 6

За годину бачимо, як тісто піднялося. Його потрібно трохи обім'яти і зібрати у кулю.

Крок 7

Викладаємо на робочу поверхню підпилену борошном і розкочуємо в тонкий круглий пласт.
Чим тонше пласт, тим більше шарів буде у рогаликів.

Крок 8

Посипаємо цукром та за бажанням можемо додати корицю. На 2 ст. л. цукру кладу 1 ч. л. кориці.

Зверху по начинці ще прокатаємо качалкою.

Крок 9

Розрізаємо на 12 рівних частин.

Крок 10

Починаючи з широкої частини, скручуємо рогалик.

Крок 11

Викладаємо на деко з пергаментом. Накриваємо рушником і даємо постояти ще близько 10 хвилин.

Крок 12

Для гарної рум'яної скоринки змащуємо водою з додаванням соди. На 2 ст. л води додаю дрібку соди та добре перемішую.

Відправляємо в розігріту духовку, випікаємо приблизно 20 хвилин за температури 180 градусів.

Крок 13