Стейк з цвітної капусти з грибами

Цвітну капусту спочатку потрібно розрізати навпіл, потім із середини нарізати на стейки товщиною приблизно 2 см. Рецепт розрахований на 3 стейки.
На сковороду вливаємо невелику кількість рослинної олії та викладаємо вершкове масло. Обсмажимо кожен стейк з двох сторін до невеликої рум'яності. Кожну сторону потрібно посолити та поперчити за смаком.

Готові стейки викладаємо на деко з пергаментом.

Подрібнену цибулю обсмажимо на олії до прозорості.

До цибулі викладаємо печериці нарізані слайсами. Трохи посолити та поперчити.

Коли гриби виділять рідину та зменшаться в обсязі, додаю сухий часник та суху петрушку. Обсмажуємо помішуючи до рум'яності.

Далі додамо сметану та вливаємо воду. Готуємо помішуючи до загустіння.

Коли сметанний соус загусне, знімаємо з вогню.

Розподілимо гриби по всіх капустяних стейках.

Зверху викладаємо натерту моцарелу. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів хвилин на 10-15 або поки сир не зарум'яниться.

Стейк з цвітної капусти з грибами можемо подавати до столу.
За бажанням посипаємо подрібненою свіжою петрушкою.

Приємного апетиту!