Сочевичний суп-пюре з курагою
Суп-пюре
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Ніжний, поживний та незвичайний суп, у якому поєднуються м’яка кремова текстура та легка фруктова солодкість. Чечевиця вариться разом із морквою, цибулею та ароматним кмином у насиченому бульйоні, а курага надає страві тонкі східні нотки. Після збивання у пюре суп стає оксамитовим і зігріваючим — ідеально для затишного домашнього обіду та корисного харчування.
Сочевичний суп-пюре — це дуже проста, швидка в приготуванні та смачна страва, тим більше з таким цікавим інгредієнтом, як курага.
Сочевичний суп-пюре — це дуже проста, швидка в приготуванні та смачна страва, тим більше з таким цікавим інгредієнтом, як курага.
Інгредієнтів на 3 порції
- 250 г
- 250 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1.2 л
Харчова цінність порції
Калорії507Кал, ккал
Білки - 33.67 г (27.67%)
27.668666283179%
Жири - 4.01 г (3.3%)3.2979976442874%
Вуглеводи - 84.01 г (69.03%)69.033336072534%
Як приготувати "Сочевичний суп-пюре з курагою"
Крок 1
Підготуємо продукти.
Бульйон беріть будь-який, на свій розсуд.
Чечевицю добре промиваємо, курагу промиваємо, овочі чистимо.
Бульйон беріть будь-який, на свій розсуд.
Чечевицю добре промиваємо, курагу промиваємо, овочі чистимо.
Крок 2
Прямо в каструлі спочатку трохи обсмажуємо моркву, нарізану невеликим шматочком.
Крок 3
Потім до моркви додаємо подрібнену цибулю й обсмажуємо, помішуючи, до прозорості цибулі.
Крок 4
Тепер додаємо чечевицю, сіль і мелений кмин.
Крок 5
Вливаємо бульйон, перемішуємо.
Крок 6
Накриваємо кришкою та варимо на невеликому вогні 20 хвилин.
Крок 7
Додаємо нарізану курагу. Варимо ще 5 хвилин під кришкою.
Крок 8
Готовий суп пюрируємо занурювальним блендером. Консистенція повинна бути однорідною.
Крок 9
Сочевичний суп-пюре з курагою готовий. Можемо подавати до столу та насолоджуватися!
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар