Мариновані перці - яскрава, ароматна закуска з насиченим смаком та приємним балансом солодкого, кислого та гострого. Солодкі перці у поєднанні з невеликою кількістю гіркого перцю, часником та свіжою зеленню відмінно просочуються маринадом на основі олії та лимонного соку.
Кріп та петрушка додають свіжість, а маринад робить перці соковитими та дуже ароматними.
Така закуска чудово підійде до м'ясних страв, картоплі, круп або стане смачним доповненням до святкового або повсякденного столу.
Мариновані перці
Підготовка:
4 години
Приготування:
1 година
Рецепт на:
10 порцій
Інгредієнтів на 10 порцій
- 10 шт
- 1 шт
- 2-3 зуб.
- 100 мл
- 1 ч. л.
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1/2 пуч.
- 1/2 пуч.
Харчова цінність
Порцій: 1082Ккал
1.3Білки
5.8Жири
6.1Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Мариновані перці"
Крок 1
Для найсмачніших маринованих перців підготуємо необхідні продукти.
Перці краще брати різних кольорів, таким чином закуска виглядатиме яскравіше та цікавіше.
Перці краще брати різних кольорів, таким чином закуска виглядатиме яскравіше та цікавіше.
Крок 2
Солодкий перець викладаємо на деко з пергаментом.
Відправляємо в розігріту духовку запікатися на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Відправляємо в розігріту духовку запікатися на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 3
А тим часом займемося маринадом.
Подрібнюємо зелень та гострий перець.
Подрібнюємо зелень та гострий перець.
Крок 4
У глибоку миску вливаємо олію, сік лимона, додамо сіль і цукор.
Крок 5
Видавлюємо часник. Перемішуємо, щоб сіль та цукор розчинилися.
Крок 6
Сюди ж перекладаємо зелень із гострим перцем. Перемішуємо.
Крок 7
Готові перці відразу складаємо в пластиковий пакет або в миску, яку щільно накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо на хвилин 20.
Крок 8
Потім очищаємо від шкірки.
Крок 9
На дно глибокої миски укладаємо ряд перців, змащуємо кількома столовими ложками маринаду.
Крок 10
Так ми перемазуватимемо кожен ряд, поки наші перчики не закінчаться.
Відправляємо маринуватися в холодильник на 3-4 години.
Відправляємо маринуватися в холодильник на 3-4 години.
Крок 11
Мариновані перці готові для подачі на стіл. Це дуже простий рецепт смачної закуски на святковий стіл чи на кожен день.
Ароматно, яскраво та соковито!
Терміни та умови зберігання
Ароматно, яскраво та соковито!
Терміни та умови зберігання
- У холодильнику, у щільно закритій скляній ємності - до 7-10 днів.
- Якщо використовуєте чисті інструменти та повністю покриваєте перці маринадом, закуска довше залишається свіжою.
- Не рекомендується зберігати при кімнатній температурі - лише в холодильнику.
Крок 12
Ідеї подачі
Смачного!
- Подавайте із запеченим або смаженим м'ясом, куркою, шашликом.
- Використовуйте як начинку для лаваша, брускет або сендвічів.
- Додавайте в салати, пасту або до запечених овочів.
- Відмінно поєднується з сирною тарілкою та чорним хлібом.
Смачного!
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0