Салат «Ненажера» з копченою куркою та морквою по-корейськи

Салати з куркою

5 (1)

Салат «Ненажера» з копченою куркою та морквою по-корейськи

Миша Повар @Миша Повар

Підготовка:

10 хвилин

Приготування:

10 хвилин

Рецепт на:

3 порції

Цей салат не дарма отримав свою назву — він виходить настільки смачним, що скільки його не готуй, завжди буде мало! Ідеальне поєднання пікантної моркви по-корейськи, ароматної копченої курки, хрустких маринованих огірочків та солодкуватої смаженої цибулі робить його справжньою зіркою святкового столу. До того ж, закуску можна ефектно подати двома абсолютно різними способами.

Інгредієнтів на 3 порції

Копчене куряче м'ясо (грудка або стегно) 200 г
Огірок маринований 3-4 шт
Морква по-корейськи 150 г
Цибуля ріпчаста (середня) 2 шт
Майонез 2 ст. л.
Гірчиця французька 1 ст. л.
Олія рослинна (для обсмажування)
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Харчова цінність

Порцій: 3

80Ккал

3.2Білки

5.3Жири

5.1Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 23% Жири 39% Вуглеводи 38%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Салат Ненажера"

Крок 1

Дві невеликі цибулини наріжте не надто товстими півкільцями. Відправте цибулю на сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії та обсмажте до гарного золотистого кольору. Перекладіть готову цибулю в окрему тарілку і дайте їй повністю охолонути.

Крок 2

Копчене куряче м'ясо наріжте акуратними кубиками (розмір нарізки — на ваш розсуд).

Крок 3

Мариновані огірки розріжте вздовж на 4 частини, а потім покришіть поперек, щоб вийшли невеликі чверть-кільця.

Крок 4

Візьміть велику плоску тарілку. Викладіть підготовлені інгредієнти окремими секторами так, щоб кожен продукт зайняв приблизно одну четверту частину страви: кубики курки, мариновані огірки, моркву по-корейськи та охолоджену смажену цибулю.

Зверніть увагу: Суворих пропорцій у цього салату немає. Ви можете сміливо збільшувати або зменшувати кількість будь-якого інгредієнта, спираючись на власні смакові вподобання.

Крок 5

У самий центр тарілки (між усіма інгредієнтами) викладіть 2 столові ложки домашнього майонезу та 1 столову ложку французької гірчиці в зернах. Злегка посоліть і поперчіть інгредієнти за смаком.

Крок 6

У такому ошатному "роздільному" вигляді салат вже можна ставити на святковий стіл — виглядає це дуже ефектно. Якщо ви не хочете, щоб гості самі морочилися з перемішуванням, змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці перед подачею. Потім викладіть салат акуратною гіркою (або через кулінарне кільце) на гарне блюдо та прикрасьте листочками свіжої зелені.

💡

Корисні поради

Вибір м'яса: У рецепті використовується копчена грудка, але якщо ви візьмете копчене куряче стегно, салат вийде ще більш соковитим і ніжним.
Морква по-корейськи: Якщо соломка моркви занадто довга, попередньо розріжте її ножем на кілька частин, щоб салат було зручніше набирати виделкою.
Температура продуктів: Обов'язково дочекайтеся повного охолодження смаженої цибулі. Якщо змішати теплу цибулю з холодними огірками та майонезом, салат швидко втратить свіжість і може зіпсуватися.
Схожі рецепти: Якщо вам до смаку ситні салати з маринованими огірочками та смаженими овочами, спробуйте також приготувати ніжний салат «Ненажерка» з курячою печінкою.