Ікра з цукіні
Закуски з овочів
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Смачна ікра з цукіні - чудова закуска до будь-якої другої страви або просто як перекус зі шматочком хліба. Простий рецепт ікри, яка набагато краща і корисніша за всякі магазинні аналоги. Звісно, замість цукіні ви можете використовувати кабачки.
Інгредієнтів на 4 порції
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 упак.
- 1 ст. л.
- 0.5 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 зуб.
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії116Кал, ккал
Білки - 4.27 г (14.26%)
14.258301351577%
Жири - 0.46 г (1.53%)1.5267812447856%
Вуглеводи - 25.24 г (84.21%)84.214917403638%
Як приготувати "Ікру з цукіні"
Крок 1
Парад продуктів. Овочі у нас середнього розміру. Замість цукіні можна взяти кабачки, а замість "трикутника" томатної пасти 4-5 ложок томатного соусу або кетчупу.
Крок 2
Цукіні очистити від шкірки, найзручніше це робити овочечисткою. Якщо цукіні чи кабачки маленькі молоді, чистити їх не потрібно.
Очищені овочі нарізати на невеликий кубик.
Очищені овочі нарізати на невеликий кубик.
Крок 3
Моркву натерти на велику тертку.
Крок 4
Часник нарізати дрібно.
Крок 5
Цибулю наріжте невеликим кубиком.
Крок 6
Цибулю пересмажте з морквою на олії до легкої золотистості цибулі та м'якості моркви.
Крок 7
До цибулі з морквою додайте цукіні, обсмажуйте разом помішуючи.
Крок 8
Цукіні мають стати м'яким.
Крок 9
На цьому етапі додайте томатну пасту або соус, оцет, сіль, цукор, суміш перців, часник. Перемішайте.
Крок 10
Тушіть хвилин 15-20 на слабкому вогні під кришкою, періодично помішуйте. Якщо потрібно, підливайте води.
Крок 11
Готове овочеве рагу вже їстівне і смачне, можна його залишити саме в такому вигляді, але ми все ж таки робитимемо ікру.
Трохи остудити та частинами завантажуємо в чашу блендера.
Трохи остудити та частинами завантажуємо в чашу блендера.
Крок 12
Перебиваємо до однорідної консистенції.
Крок 13
Смачна домашня ікра з цукіні готова. Готуйте з задоволенням!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар